Чем вы гордитесь Я горжусь тем, что я гармоничная личность: у меня хорошая работа, надежные друзья, прекрасная…
Журнал о бизнесе и жизни, выходит с 2004 года.
Чем вы гордитесь
Я горжусь тем, что я гармоничная личность: у меня хорошая работа, надежные друзья, прекрасная семья, увлекательное хобби.
Табу? Что категорически не приемлете в людях?
Лицемерие.
Ваше любимое архитектурное сооружение в мире?
Эйфелева башня.
Ваш идеал женщины?
Мама.
Ваше любимое блюдо?
Мясо.
Ваш любимый бренд?
Мне не угодить.
О провансе в интерьере можно рассказывать долго, но лучше всяких слов прийти и увидеть своими глазами, насколько он красив и разнообразен. «Элитный квартал» попробовал разобраться, в чем прелесть «простого деревенского стиля в спокойных тонах».
Райское местечко на юге Франции ассоциируется не только с великолепной природой, ярким солнцем и запахом моря, но и с неповторимым интерьерным стилем. Слово «прованс» переводится как «провинция». Таким образом, прованский стиль интерьера – это стиль провинциальных домов на юге Франции. Начало его популярности датируется концом XIX века. Изначально стиль привлекал внимание своей простотой и очарованием старины. Во многом прованс схож со стилем кантри, с едва ощутимой долей французского изящества. На его эстетике не могли не сказаться море, солнце и окружающая деревенская идиллия. Отличительными чертами прованса стали выгоревшие на солнце цвета, много живых и засушенных растений, естественность, простота и незамысловатость линий. Еще одна черта, характерная для кантри в целом и присущая провансу, – это архаика. Жизнь в деревне размеренна и нетороплива – изменения происходят очень медленно, а новые веяния приживаются с большим опозданием.
Со временем популярность прованса только возрастала.
«На мой взгляд, сейчас прованс в интерьер очень актуален. Его «визитной карточкой» является узнаваемость. Натуральные отделочные материалы с налетом времени, «состаренность» и потертость предметов создают ощущение интерьерной исторической сопричастности к французскому стилю, но в то же время не теряют своей функциональности», – рассказывает директор «Интерьерной лавки в Ярославле», декоратор Ольга Гатиатулина.
«Наши покупатели часто говорят, что, прогуливаясь по магазину, они чувствуют себя здесь, как в доме, в котором они выросли, который навевает воспоминания из детства. У России была совершенно другая история, другие дома и другие традиции, нежели во Франции, но вещи в стиле прованс не оставляют равнодушными российских покупателей, вызывая много ассоциаций: что-то похожее было и у наших бабушек и прабабушек, многое встречалось в путешествиях по европейским городам. А интерьеры в стиле прованс дают людям почувствовать ощущение домашнего уюта. Это важно, ведь сегодняшняя жизнь диктует бешеный ритм, но после работы всегда хочется побыть дома в настоящем комфорте», – подтверждает Ольга.
Хотя и сегодня многие путают прованс с кантри, следует понимать, что это немного разные стили. У кантри больше грубоватых деталей, в то время как прованс подразумевает легкость, воздушность и ощущение аромата французских трав.
Создавая интерьеры в стиле прованс, дизайнеры уделяют очень большое внимание выбору цвета. Можно даже сказать, что цвет здесь имеет решающее значение. Для отделки помещений берутся только пастельные тона, чтобы создать эффект выгоревших на солнце поверхностей.
Интерьер в стиле прованс несет в себе ощущение жаркого лета на берегу океана. Поэтому для его создания должны использоваться цвета лазурного моря, мокрого песка, выбеленного полотна. Стены, пол и элементы декора могут быть выполнены в бежевом, молочном, белом, цвете лаванды, моря, терракоты, охры или подсолнуха. Они создают ощущение гармонии и спокойствия. Поэтому не удивительно, что основными цветами прованса считаются белый, кремовый, бежевый, бледно-лимонный, терракотовый, выгоревший оранжевый, цвет лепестков подсолнуха, голубой и бледно-зеленый. Белый и бежевый доминируют, но, если вам не по душе беленые стены, можно использовать пастельный оттенок зеленого, синего или терракотового. Цвета при этом обязательно должны быть как будто разбавленными белым. А вот мебель должна выделяться на фоне оштукатуренных светлых стен. Можно смело сказать, что прованс – это лаконичный стиль. Он достигается использованием минимума составляющих и при этом остается достаточно разнообразным.
Что же присуще провансу при отделке помещения? Специалисты считают, что лучший материал для отделки стен – это штукатурка, причем нанесенная топорно, с неровностями и «проплешинами», сквозь которые просвечивает кладка. В современных интерьерах в стиле прованс можно отделать стены цветной фактурной штукатуркой. Еще один довольно распространенный вариант – отделка стен облицовочной доской и последующая ее окраска.
Также классический прованский интерьер предполагает массивный каменный пол. Понятно, что повторить его в квартире сложно и далеко не всегда удобно, поэтому вполне можно обойтись плиткой терракотового цвета. Потолки в стиле прованс могут оставаться белыми либо окрашиваются в светлые пастельные тона. Для высоких потолков часто используют украшения в виде балок, которые покрывают контрастной краской.
А вот наиболее оптимальный и востребованный цвет для оконных рам и дверных проемов – это белый. Причем оконные рамы в провансе не цельные, а решетчатые. Белый цвет можно украсить при помощи росписи либо искусственно состарить, создав на нем потертости. Двери в провансе могут быть белые, кремовые или оливковые.
Отдельно стоит поговорить о мебели. Основное требование к ней – это материал, из которого она изготовлена. Стиль прованс допускает использование дерева, кованых и плетеных элементов. Никакие современные материалы недопустимы, поэтому ДСП и ПВХ тут будут явно не на своем месте. Но если очень хочется жить в прованском интерьере, а денег на покупку мебели из массива не хватает, можно приобрести мебель из ДСП или МДФ в соответствующем исполнении с имитацией фактуры дерева или окраски.
Мебель прованс основательная, грубоватая и простоватая, что в целом типично для кантри. Но в прованских интерьерах мебель менее громоздкая, чем, например, в традиционном американском, немецком или английском кантри. «Несомненным достоинством наших коллекций является тщательно проработанный дизайн, использование исключительно натуральных материалов ( массив дерева манго и сосны, хлопок, лен, чугун, бронза) и применение, насколько это возможно, ручной работы, что делает эти вещи уникальными, – рассказывает Ольга.
Самая распространенная мебель в стиле прованс – мебель с росписью. Это буфеты, комоды, книжные шкафы, шкафы с антресолями и выдвижными ящиками, скамьи, лавки, столики и тумбы с выдвижными ящиками, массивные обеденные столы. Шкафы отличаются небольшой высотой. Цвет мебели обычно белый, кремовый, светло-зеленый, лавандовый, коричневый и светлого дерева. Обивка мягкой мебели в стиле прованс редко однотонная светлая, чаще – в цветочек, клетку или полоску. Как правило, много диванных подушек. Сами диваны либо простоватые, с деревянными подлокотниками, либо изысканные, с круглыми подлокотниками и «юбкой». Кресла часто плетеные, иногда – кожаные либо соответствующие дивану. Кровати большие, «царские» с деревянными или коваными спинками и ножками. Подобные кровати можно найти в каждой русской деревне.
А вот искусственно состарить мебель для стиля прованс можно даже своими руками. Для этого можно использовать современную недорогую мебель, подходящую по дизайну. Стеклянной, хромированной и никелированной мебели в провансе нет и быть не должно.
Есть свои особенности и у текстиля в стиле прованс. Так, все ткани, используемые в доме в этом стиле, должны быть натуральными. Это может быть грубый хлопок, выбеленный лен, простой ситец и другие. Расцветка штор, покрывал и скатертей может быть светлой либо содержать рисунок. Наиболее подходящий узор для текстиля – это клетка и мелкий цветочек. Для декора помещения в стиле прованс часто используются вязаные салфетки и скатерти. Из тканей в цветочек шьют диванные подушки, салфетки, шторы, скатерти. Шторы часто украшают рюшами, иногда оригинально драпируют их, подвязывают лентами. В спальнях кровати застилают стегаными покрывалами.
Кроме того, в прованских интерьерах часто можно увидеть кружевные предметы декора – вязаные крючком салфетки, кружевные чехлы на диванных подушках…
Что же касаемо освещения и декора, то здесь обычно используют кованые люстры, бра, настольные светильники, торшеры. Хлопковые или льняные абажуры светильников зачастую выполнены из ткани с самыми различными флористическими узорами. А вот предметы декора преимущественно кованые и плетеные – это подсвечники, вазочки, корзинки, фруктовницы, короба. В отличие от кантри, в провансе используется более легкая, изящная ковка. Пустоты стен заполняют натюрмортами и цветочными пейзажами, декоративными керамическими тарелками, неж-ными настенными часами с росписью, канделябрами, изящными полочками, зеркалами в кованых или простых крашеных рамах. «Иногда у заказчиков есть опасения, что какая-то вещь не впишется в состоявшийся интерьер, даже если это будет эклектика. В таком случае мы помогаем увязать покупку с имеющимся стилем и поможем декорировать существующий интерьер», – поясняет Ольга.
Ну и, конечно, много места в провансе отведено растениям – живым в кадках, свежесрезанным букетам, засушенным композициям, пучкам трав, подвешенным под потолком. По словам Ольги Гатиатулиной, лучше, чтобы растения в интерьере прованса не были экзотичными.
«Прованс – это мягкость во всем, поэтому он вряд ли будет сочетаться с таким интерьерным стилем, как например, минимализм, где не должно быть переборов с аксессуарами, поскольку каждая вещь знает свое место. Уверена, что у прованса хорошее будущее. Антиквариат никогда не выйдет из моды, а мебель и аксессуары, которые мы предлагаем создаются под вдохновением от атмосферы традиционных французских домов, при производстве мебели используется мастерство краснодеревщиков XVIII-XIXвеков, также мебель вручную окрашивается и патинируется по специально запатентованной технологии. Предметы из натуральных материалов не только благородно выглядят, но и красиво стареют. Я считаю, что это вполне достойная и доступная в материальном плане альтернатива антикварной мебели. Интерьеры в стиле прованс вызывают радостные ностальгические эмоции, мебель и предметы декора в которых хочется передавать из поколения в поколение.
текст Евгений Мохов | фото: Олег Токмаков
Наталья Вяткина
Архитектор, дизайнер. Окончила Волго-градскую архитектурную академию и Высшую школу средового дизайна.
В настоящее время главный архитектор ООО «Максимум». Член правления Союза архитекторов Российской Федерации. Член правления Ярославской Ремесленной Палаты (гильдия архитекторов и дизайнеров).
Прежде всего, хочется поделиться с читателями интересным наблюдением: руб-рика «Дом с историей» существует уже несколько лет. И обычно, приходя к очередному гостю, акцентируешь внимание на центральных деталях интерьера. Но в этом доме можно увидеть столько всего интересного, что даже не знаешь, на чем фокусировать бóльшее внимание.
Поднявшись по ступенькам старенького дома, мы оказываемся в коридоре, знакомом каждому, кто хоть раз бывал в коммунальной квартире. Деревянные полы, широкие лестницы, кирпичные стены, массивные двери… Но вот мы проходим за одну из таких дверей и попадаем в совершенно другое интерьерное измерение. Главная комната, в которую нас проводит хозяйка, обставлена эклектично и со вкусом. Со старыми зеркалами и картинами удачно соседствуют современные книги и арт-объекты. Да и пространство организовано очень удачно. И это не удивительно, ведь Наталья Альбертовна – сама архитектор из творческой семьи.
«В Ярославль мы приехали из Волгограда, а здесь живем с 90‑х годов. У нас вообще творческая семья: я, мой брат и его супруга – архитекторы, мои дети – художники. Папа тоже занимался живописью, хотя был военным и в Карибский кризис служил на Кубе. Однажды он даже нарисовал с натуры Фиделя Кастро. Кстати, вот посмотрите, это его рисунки».
Действительно, стену одной из комнат украшает работа с изображением гаванского порта. Приглядевшись, можно увидеть на ней и дату выполнения: 6.09.62 г. Помимо картин, внимание привлекает множество деталей, создающих единую эклектическую композицию. Здесь и старинное зеркало с изображением птичьего пера, и творческие наброски, и желтый абажур, и различные фарфоровые фигурки, которые так любили собирать наши мамы и бабушки. Вместе с тем можно увидеть и современные детали, без которых сложно представить сегодняшний быт.
«Наш дом считается домом-усадьбой Пастуховых, – рассказывает хозяйка. – Интересно то, что, когда мне принесли план города XVIII века, оказалось: этот дом Пастухов приобрел у какого-то купца, который занимался кожей. Это необычный дом, он построен еще до так называемой Екатериноской регулярной планировки. Хотя сейчас его верхнюю часть уже давно перестроили, когда переселяли жителей находившихся там коммуналок».
К теме перепланировок хозяйка относится деликатно: «Тут, куда ни посмотри, из каждой стенки «вылезает» история. Некоторые элементы конструкции мы переоборудовали, а вот некоторые оставляем так, как есть, поскольку ничего не можем изменить, настолько капитально тут все сделано. И бывает, что одной ступенькой мы можем перейти из XVII в XIX век. И там, и там совершенно разная атмосфера».
Особое место этого дома – подвал. Уверен, что некоторые наши читатели наверняка видели его стены, хотя никогда в него не спускаясь. Дело в том, что съемки многих фильмов, «производившихся» в Ярославле, проходили именно здесь. Интерес столичных киноделов вовсе не случаен.
«Осенью были съемки фильмов, так в них задействовали все комнаты, ведь каждая из них не похожа на другую. И в каждой комнате найдется место под различные декорации. А вот в подвале обычно снимают сцены казематов или что-то подобное. Из последних лент тут проходил съемки «Команды Че» и «Котовского». Помню, подходим с дочкой к дому, и вдруг – взрыв, и из подвала в окровавленном гриме вылезает Владислав Галкин, игравший Котовского», – рассказывает Наталья Альбертовна.
Естественно, у этого подвала старого дома тоже есть своя история. Оказывается, во времена Пастухова здесь был подземный ход. А в доме 6/10 по Советской (где так называемые «голые бабы») у Пастуховых располагалась домашняя церковь, в которую они ходили по этому ходу. К сожалению, когда его раскопали, оказалось, что ход был засыпан строителями при застройке улицы. Сейчас хозяева хотят организовать здесь что-то вроде музейного пространства.
Что же касается интерьера, то здесь, как и любой творческий человек, Наталья Альбертовна вынуждена искать какие-то новые решения и компромиссы:
«Знаете, по работе мне приходилось и приходится делать совершенно разные интерьеры. И теперь с опытом ты интуитивно понимаешь, чего хочет тот или иной заказчик. Но когда дело касается ремонта собственной квартиры, у меня начинаются сложности. Здесь у нас все время кипит работа, и все время все находится в процессе развития. И вроде хочется сохранить какую-то лепнину, но натыкаешься на противоречие между реальной потребностью и каким-то сохранением облика и имиджа здания».
А это значит, что такой дом с историей и дальше будет давать хозяевам пищу для размышления и возможность реализовывать творческий потенциал.
Объяснить смысл этой поговорки сегодня наверняка сможет каждый. Однако это один из немногих фактов, которые нам известны о праздновании Пасхи в старые времена. Вооружившись воспоминаниями наших земляков и записками краеведов, попробуем представить, как ярославцы встречали весну и светлое Христово Воскресение.
Весна идет полна чудес…
Несмотря на то, что апрель – второй по счету месяц календарной весны, в народных традициях он все же считался ее началом. Даже название этого месяца с латинского языка переводится как «открывающий», начинающий весну. На Руси апрель величали «снегогоном», считая, что «апрельские ручьи землю будят». По приметам, 4 апреля – в день священномученика Василия Анкирского – прекращался санный путь. Ярославцы называли этого святого «солнечником», а иногда и попросту: «Василий-выверни оглобли». Хозяйки тоже с нетерпением ждали весну, по воскресеньям радуя детишек особым печеньем в виде птичек – «жаворонков». Так как дни эти приходились на Великий Пост, готовили выпечку без яиц и масла.
Птицы были символом весны, и их возвращение в родные края обычно связывали с праздником Благовещения, отмечающимся ныне 7 апреля, а по старому стилю – 25 марта. Согласно Библии, в этот день архангел Гавриил сообщил Деве Марии, что она станет матерью Сына Божия. В народе Благовещение считали одним из самых великих праздников в году. Работать в этот день считалось грехом. Русские крестьяне утверждали, что на Благовещенье «птица гнезда не вьет, девка косу не плетет, и даже черти грешников в аду не мучат».
Летите, голуби, летите…
Во многих селах и городах существовал благовещенский обычай отпускать птичек из клеток на волю – «чтоб они пели во славу Божию и молились о том, кто их освободил». Даже москвичи, петербуржцы и жители крупных городов, весьма далекие от народных традиций, в этот день спешили на птичьи базары, чтобы, купив пичужку, тут же выпустить ее на волю. Не стал исключением и Ярославль. По воспоминаниям Сергея Дмитриева, в начале ХХ века обычай «отпущения птиц на волю» был очень распространен в нашем городе. Возле часовни на Мытном рынке (ныне улица Андропова) сидело множество птичников с клетками, в которых были всевозможные птицы: «и воробьи, и «зеленые», и галки, и вороны, и голуби. Этих птиц благочестивые и «сердобольные» люди выпускали за известную плату на волю…»
Самая дешевая птица, воробей, стоила 2 копейки, самая дорогая – 20 копеек. Ярославцы охотно покупали птиц – видимо, рассчитывая на «птичьи молитвы». Однако хитрые птичники, пользуясь народной доверчивостью, часто жульничали. Они слегка подрезали крылья у птиц, которых продавали. Те не могли подняться высоко и вскоре опускались на мостовую неподалеку, где их снова ловили шустрые продавцы. Так за день Благовещения многие птички успевали «помолить Бога» не по одному разу.
Верба-помощница
Между тем, в домах крестьян и горожан полным ходом шла подготовка к величайшему из православных праздников – Пасхе. Шестая неделя Великого Поста носила название Вербной, напоминая о торжественном вступлении Иисуса Христа в Иерусалим. По преданию, толпы народа привествовали Спасителя, устилая его путь пальмовыми ветвями. В России, где о пальмах знали лишь понаслышке, вестницей праздника стала верба, напоминавшая о весне своими распушившимися почками.
В субботу, называвшуюся Лазаревой, молодежь отправлялась в лес за вербой. В городах ее можно было купить и на «вербных базарах», откуда, по традиции, приносили деткам сласти, игрушки и бумажных херувимчиков. В Вербное воскресенье освященные в храме ветви приносили домой, украшая ими иконы. Считалось, что праздник придает вербе целебную и защитную силу. По воспоминаниям ярославских крестьян, вплоть до середины XX столетия наши бабушки запекали шарики вербы в хлебцы, скармливая их скотине. Почки освященной вербы советовали есть бесплодным женщинам, а малых детишек легонько стегали вербными ветвями, чтоб росли здоровыми и послушными. Семейная трапеза в это воскресенье была праздничной: как и на Благовещенье, в порядке исключения, разрешалось есть рыбу.
Легенда
Девять «казней египетских» навел на страну пророк Моисей, но лишь десятая заставила смягчиться жестокое сердце фараона, не желавшего лишаться рабов, возводивших ему новые города. Ею стало поражение египетских первенцев, вслед за которым и последовал «исход» из Дома рабства. Ночью, в ожидании начала исхода, израильтяне совершают первую пасхальную трапезу. Глава каждой семьи, заклав однолетнего агнца (ягненка или козленка), помазывает его кровью дверные косяки, а само запеченное на огне животное съедается так, чтобы не были сломаны его кости.
В ночь с 14 на 15 весеннего месяца нисана, во 2‑й половине XIII в. до Рождества Христова, совершился исход из Египта, ставший важнейшим событием ветхозаветной истории. А Пасха, совпавшая с избавлением, стала ежегодным праздником, – воспоминанием об исходе. Само же название «Пасха» (евр. песах – «пощада») указывает на тот драматический момент ночи, когда поражающий Египет Ангел, видя кровь пасхального агнца на дверных косяках еврейских домов, проходил мимо и щадил первенцев израильских.
Ночь Исхода стала вторым рождением народа, началом его самостоятельной истории. Окончательное же спасение мира и победу над духовным рабством совершит в будущем Божий Помазанник из рода царя Давида – Мессия, или, по-гречески, – Христос. Поэтому каждую пасхальную ночь израильтяне ждали явления Мессии.
«Четверговая» соль
Последняя неделя поста звалась Страстной, напоминая о страданиях Спасителя. В эти дни верующие соблюдали особенно строгий пост и усерднее посещали церковь. А вот для женщин вся эта неделя была наполнена предпраздничными хлопотами: «До Великого дня – по горло бабам дела!» С понедельника начинали приводить в порядок дом, во вторник шли в баню, в среду закупали яйца и все необходимое для праздничного стола. Сретенская и Екатерининская улицы в Ярославле (ныне ул. Депутатская и ул. Андропова) застраивались к празднику палатками, где приезжие торговцы предлагали ярославским обывателям куличи, пасхи, колбасу, ветчину, сыр и сотни пудов дешевых колбас из Ростовского и других уездов. Семьи побогаче предпочитали заказывать праздничное угощение в Москве, а куличи покупали в знаменитой булочной Бухарина (на ее месте теперь ресторан «Бристоль»).
Особенно много обычаев было связано со Страстным, или Чистым, четвергом. В этот день не мыли полы, не одалживали денег, не ели до звезды и не ругались с женами и соседями. По особому ярославскому поверью, в Чистый четверг умывались «с серебра», опустив в сосуд с водой серебрянную монету или вещицу. Женщины в этот день занимались приготовлением особой «четверговой» соли: истолченную в ступке соль смешивали с густой квасной гущей, а затем выпаривали эту смесь на сковородке на медленном огне. По остывании смеси ссохшуюся квасную гущу отвеивали от соли, получавшей светло-кофейный цвет и особый вкус. По народным поверьям, «четверговая» соль, освященная в церкви, обладала целебными свойствами, способствовала семейному благополучию. Только с такой солью полагалось есть пасхальные яйца.
К крашению яиц приступали в Великую субботу. Ярославцы любили «крашенки» ярких цветов и заготавливали их в большом количестве (до трех- четырех сотен!), чтобы хватило и для христосования, и для праздничного стола, и для игр на улице.
Легенда
Христос, пришедший ради избавления всех людей от духовного «рабства египетского», принимает участие в иудейской Пасхе и, завершая ее исполнением заложенного в ней Божественного замысла, тем самым ее упраздняет. Ветхий (старый) Завет сменяется Новым. Во время Своей последней Пасхи на Тайной вечере Иисус Христос произносит слова и совершает действия, меняющие смысл праздника.
Он Сам занимает место пасхальной жертвы, и ветхая Пасха становится Пасхой нового Агнца, закланного ради очищения людей единожды и навсегда.
Светлый праздник
Пасхальная служба начиналась в ночь с субботы на воскресенье, и все, кто только мог, стекались в приходские храмы. Спать в эту ночь считалось большим грехом. В Ярославcкой губернии даже существовал обычай: тех, кто не был у светлой заутрени, обливали водой весь этот день, а также и весь следующий. Выйдя после службы из церкви, старались донести зажженную пасхальную свечу до дома, так как считали, что тот, кому удастся это сделать, будет жить счастливо. Дома всей семьей встречали восход, стараясь не пропустить особые минуты, когда солнце «заиграет», и загадать заветное желание.
В Пасхальное воскресенье начиналось разговление после длительного Великого Поста. Как правило, это была семейная трапеза без посторонних. На стол, покрытый лучшей скатертью, ставили крашеные яйца, кулич и пасху – сладкое блюдо из творога с изюмом. Пасхальный стол ярославцы оформляли особенно красиво. Высокие куличи и яйца всевозможных цветов раскладывались десятками на подносах и даже на сливочном масле, лежащем в масленке, чайной ложкой «гравировали» курицу, сидящую на яйцах.
Крашеное яйцо, символизирующее мир, обагренный кровью Христа, становилось первым блюдом пасхальной трапезы. Затем каждый член семьи получал по куску кулича и ложке Пасхи. Дальше следовало широкое праздничное застолье – первое после Великого Поста, ограничивавшееся отныне лишь вкусами и благосостоянием хозяев.
«Целуй в уста ради праздника Христа!»
Особым пасхальным развлечением было посещение колокольни: в светлую неделю любой мог позвонить в колокола. Существовала твердая уверенность в том, что звона боится нечистая сила: «Первый звон – чертям разгон». Колокольный звон 50 ярославских церквей безмерно расширял пространство праздника, раздаваясь повсюду, наполняя все вокруг, наполняя сердце высоким чувством причастности Великому Воскресению.
Весь день был исполнен светлой радости. Встречаясь, люди обнимались и трижды целовались. Богатые хозяева одаривали слуг деньгами и подарками, высокопоставленные чиновники христосовались c мелкими служащими. Традиция повелевала cветскому человеку совершить за этот день огромное количество визитов, уважить и поздравить всех знакомых. Ярославцы нашли отличное решение этой нелегкой задачи. На рубеже XIX – XX столетий по решению отцов города пасхальная «визитация» была заменена встречами и обоюдными христианскими поздравлениями в зале Городской думы. Здесь в час пополудни собирался весь свет провинциального города – от губернатора и архиерея до служащих частных фирм. Представители Попечительского комитета проводили по случаю праздника «подписку» в пользу бедных. Всех, пожертвовавших на благое дело, ждал фуршетный стол с закуской и напитками, а также марши и вальсы в исполнении военного оркестра.
Следом за праздником Пасхи начинались весенние гулянья, именовавшиеся в народе Красной Горкой. Время это традиционно считалось лучшей порой для свадеб. Отзвуки пасхальных перезвонов рождали новые надежды, и, конечно, каждому хотелось, чтобы свет и благодать великого праздника оставались в сердце весь предстоящий год.
Не секрет, что современная жизнь сделала человека заложником «быстрой еды». Но то, что когда-то вызывала ассоциации с не вполне здоровым питанием, сегодня носит совершенно другой смысл. Тривиальный бутерброд давно превратился в изысканный сэндвич с деликатесными начинками, гренка зовется высокопарно крутоном, а то, что в прошлом клеймилось как низкопробный junk—food, в наши дни по сложности рецептуры и пользе для здоровья вполне может претендовать на статус эталона кулинарного совершенства.
Святая простота
C момента своего появления обыкновенный бутерброд стал невероятно популярен. Настолько, что впоследствии стал сал модифицироваться во всевозможные разновидности: сэндвич, гамбургер, чизбургер, тост, крутон, брускетта, пита, паннини и кесадилья и бог знает что еще! Сегодня эти незамысловатые блюда делают жизнь человека гораздо проще и удобнее. Достаточно питательные и полезные, если только приготовлены из натуральных продуктов, легкие и быстрые в приготовлении и удобные в перемещении – на тот случай, если вам некогда пообедать или придется слишком долго отсутствовать и перекусывать вне дома.
Говорят, что первый в мире бутерброд придумал не кто-нибудь, а знаменитый ученый Николай Коперник. Великое изобретение бутерброда произошло при осаде Аллен-Штейнского замка в 1553 году, когда среди защитников крепости разыгралась эпидемия неизвестного происхождения. Молодой Николай Коперник, служивший там комендантом, заметил, что солдаты часто роняют свой паек на землю, и предложил мазать хлеб маслом, чтобы грязь было легко заметить и счистить. После нововведения состояние здоровья защитников крепости резко улучшилось. Получается, что бутерброд – не только вкусное, но и полезное изобретение человечества. Само слово «бутерброд», образовано в результате сочетания корней немецких слов Butter и Brot, что в переводе означает «масло и хлеб». Этой информацией сегодня никого не удивишь. Любопытно, что это блюдо, история которого довольно долгая, именно сегодня в Германии вытесняет все прочие и становится основным продуктом. С 1999 года там даже проводится День бутерброда в последнюю пятницу сентября при поддержке маркетинговых служб Немецкой Сельскохозяйственной промышленности.
Бутерброды относят к фастфуду, что, по сути, так и есть — готовить и есть их быстро и, как правило, из-за этого не очень полезно, но это не относится ко всем бутербродам и сэндвичам. Некоторые из них — это вполне полноценное блюдо! Казалось бы, ну что это за еда – кусок хлеба, масло и кусок колбасы сверху? Но стоит ли ограничиваться столь скучным вариантом, когда есть возможность создать нечто совершенное и полностью заменяющее вам здоровый и питательный обед. В конце концов, даже с банальным бутербродом в наше время не все так просто, ведь способы его приготовления давно превратились в настоящее искусство. Количество этих способов неустанно растет – вы можете экспериментировать с различными видами хлеба, соусов, поиграть с формой бутерброда или сосредоточиться на уникальности начинки! Ведь никаких строгих правил в создании бутерброда не существует: каждый элемент этого блюда готовится на ваше собственное усмотрение. Впрочем, все бутерброды планеты можно уложить внутри простой классификации: они делятся на открытые, закрытые (сэндвичи) и слоёные.
Граф Сэндвич и его гениальное творение
То, что сегодня является самым распространенным блюдом, съедаемым на завтрак во всем мире, придумал Джон Монтегью 4-й граф Сэндвичский в середине XVIII века. На открытом бутерброде плохо держится сложная начинка, и есть его не слишком удобно, так как можно запачкать руки – именно к такому выводу пришел граф. Он был заядлым игроком в карточную игру криббедж, и однажды, будучи не в силах оторваться от партии, попросил слугу подать ему еду между двумя ломтиками хлеба. Отныне заботливый слуга графа Сэндвичского укладывал для своего господина ростбиф между кусочков хлеба, чтобы во время продолжительной игры или охоты он мог перекусить.
Теперь почти в каждой стране мира есть своя разновидность закрытого бутерброда, названная сэндвичем. В Индии готовят вегетарианский вариант, в Италии — паннини (заведения, в которых продают только бутерброды, так и называют — паннинотеки), в Америке — гамбургеры и чизбургеры. Кстати говоря, в США широкое распространение имеют сэндвичи треугольной формы. Их еще называют клубными. По сути, они представляют собой обычный сэндвич, приготовленный из квадратного тостового хлеба, разрезанный пополам по диагонали. «Клубные сэндвичи», как правило, и продаются по 2 в пластиковых или картонных упаковках. Хлеб, начинка и специи применяются разные, но технология приготовления любого сэндвича примерно одинакова: разрезаешь булку пополам или берешь 2 ломтика хлеба толщиной 0,5 см (в 2 раза тоньше, чем для открытого). Первый смазываешь масляной смесью или соусом на основе майонеза или сметаны с добавлением горчицы, каперсов, анчоусов, авокадо, селедки. Потом кладешь какой-нибудь овощ для сочности — листик салата, дольку помидора, слайс огурчика, тертую морковку. Затем добавляешь основной ингредиент — котлету, курицу, филе тунца, колбасу, мясо, рыбу, креветки, сыр и закрываешь все это вторым кусочком хлеба. Если начинка суховата, крышечку тоже можно смазать соусом.
Клаб-сэндвич по-американски:
Америка – это, безусловно, центр бутербродного рая! Здесь готовят бургеры, стейк-сэндвичи, сэндвичи-субмарины и клубные. Для классического американского клаб-сэндвича нужны 3 ломтика тостового хлеба (полезный с отрубями в данном случае не подойдет: он крошится при нарезке). Их надо обжарить в тостере или на сковородке без масла и смазать майонезом, смешанным с дижонской горчицей: верхний и нижний кусочки — с одной стороны, средний — с обеих. Затем на первый тост можно положить филе копченой индейки или курицы, ломтик ветчины, листик салата айсберг, яйцо, помидоры. И закрыть это все вторым поджаренным и смазанным соусом кусочком. Потом опять положите индейку с ветчиной и добавьте новые ингредиенты — жареный бекон и сыр чеддер, закрыв все салатным листочком и тостовым хлебом. Когда бутерброд будет готов, необходимо заколоть его шпажками и разрежь крест-накрест. Делается клаб-сэндвич прямо перед едой и подается с двумя классическими спутниками: картошкой фри и овощным салатом.
Некоторые считают, что сэндвич – пища для ленивых, ведь готовить их просто и быстро. Для вкусного и сытного обеда вполне достаточно сэндвича с прошутто (настоящей итальянской ветчиной, срезанным куском окорока, натертого солью), сыром и свежей зеленью. А чтобы обед получился по-настоящему итальянским, можно использовать фокаччу — пресный дрожжевой хлеб, или лепешки, которые готовят из теста, используемого для приготовления пиццы. Самые привычные ингредиенты для сэндвича — это самые различные колбасы и ветчины. Но любители поэкспериментировать готовят бутерброды и сэндвичи с использованием совершено различных любимых лакомств, например, копченый омар отлично сочетается с английским сыром чеддер и зеленью, особенно если его запекать между двух подрумяненных гренок.
Слоеное чудо:
Слоев хлеба в бутерброде может быть не один или два, а доходить до 7-8 — в этом случае он будет называться слоеным. Например, один самых вкусных холодных сэндвичей получается из простого бородинского хлеба. Нарежьте его ломтиками толщиной не более половины сантиметра и срежьте грубые корочки. Начинка для такого бутерброда требует особого внимания: 100 граммов мягкого сливочного масла смешайте с 200 граммами плавленого сыра и разделите полученную массу на три части. В первую часть добавьте побольше рубленой зелени, во вторую – измельченную ветчину, в третью – тертые вареные яичные желтки. Смажьте кусочки хлеба разной начинкой, соедините их, положите сверху не слишком тяжелый гнет и уберите на пару часов в холодильник. Затем нарежьте слоеные бутерброды на небольшие квадратики, на верхушку каждого выдавите любой соус и украсьте веточкой петрушки. Такие полосатые разноцветные мини-сэндвичи особенно любят дети.
Мини-шедевры:
Один из видов бутербродов — канапе. Это маленькие бутербродики или сэндвичи, как правило, состоящие из нескольких слоев, скрепленные шпажкой или зубочисткой. Изначально крепление придумано было для того, чтобы можно было не запачкать руки, угощаясь этим блюдом, ведь подаются канапе на различных фуршетах или приемах. Канапе специально готовят маленькими, чтобы есть их можно было целиком, не кусая. Сегодня часто с помощью шпажки укрепляют украшения в виде вишенки или кусочка какого-нибудь фрукта или овоща. Для мини-творения нужен не слишком мягкий хлеб толщиной 1 см, без корочек, из которого вырезают необходимую форму: небольшие квадратики 3 на 3 см, кружочки, треугольнички, цветочки – вариантов множество.
Начинка может быть абсолютно любой: пармская ветчина с дыней, креветка в беконе, селедочка, красная икорка, ветчина с сыром, паштет. Главное, чтобы она была не очень влажной, иначе хлеб размокнет и перестанет держать форму. Для украшения мини-бутербродов подойдут перышки зеленого лука, ветка петрушки, кусочки маринованного огурца, половинки помидорчиков черри. Можно использовать любые ингредиенты, но важно помнить главное правило канапе — оно должно быть сделано с ювелирной точностью.
Горячий сэндвич на второе
Холодные бутерброды удобно брать с собой на пикник, перекусывать ими в дороге или офисе. Но если есть возможность, лучше приготовить горяченький бургер и съесть его с пылу с жару. Тем более что сегодня во многих странах теплые бутерброды подают с гарнирами и позиционируют как полноценные вторые блюда.
Итальянская брускетта:
Классикой домашней итальянской кухни считается простейшая томатная брускетта — открытый горячий бутерброд, который делается из белого хлеба и помидоров. Сначала ломтик батона толщиной 1 см обжаривается на гриле или сковородке без масла. Затем еще горячий натирается чесноком и закрывается начинкой из томатов : предварительно их надо очистить от кожицы и семян, нарезать кубиком 5 на 5 мм и смешать с измельченными листочками базилика, солью и ароматным оливковым маслом холодного отжима. Впрочем, в качестве начинки также можно использовать руколу, ростбиф и тертый пармезан, моцареллу с жареными креветками или маслины с артишоками.
Бургер – король бутербродов:
В отличие от клаб-сэндвича, классический горячий бургер готовится из круглой булочки. Она делится пополам и поджаривается со сторон разреза. Затем на нижний ломтик кладется говяжья котлета, на нее — лист салата айсберг, маринованный огурец и репчатый белый или красный (он мягче обычного) лук. Никакой заправки в виде майонеза или масла в традиционный бургер не добавляют — эту роль выполняет сок, выделяющийся из котлеты во время сжимания булочек. Поэтому главный ингредиент такого вида сэндвича должен быть достаточно жирным. Готовится он следующим образом: 600 г говядины и 400 г говяжьего жира рубятся и измельчаются в мясорубке, затем смешиваются с 200 г минеральной воды, 40 г дижонской горчицы, солью и перцем. Потом из фарша формируются плоские котлеты, равные по диаметру размеру булочки, обжариваются и еще горяченькими кладутся в бургер. Кстати, к мясу можно добавить все что душе угодно: жареные грибочки, бекон, сыр, помидоры. Согласитесь, создать такое чудо самостоятельно, а не бежать за ним в Макдоналдс — куда более правильная идея.
Запеченный сэндвич:
Американцы, в общем-то, не такие уж и профаны в еде и на кое-что все-таки способны. Особенно если дело касается их любимых бургеров. Например, одна из их самых оригинальных придумок – запеченный сэндвич «Филадельфия». Для его приготовления обычно берется булка длиной около 20 см, которую надо разрезать вдоль пополам, но не до конца. Отдельно обжариваются измельченные лук, болгарский перец и говяжья вырезка, нарезанная соломкой. Когда начинка готова, ею заполняется булка, закрывается тремя кусочками сыра чеддер и запекается в духовке или микроволновке. На выходе получается вкуснейшая горячая закуска! Так же, как и клаб-сэндвич, «Филадельфия» подается с горячей картошкой фри и салатом из капусты.
Крок-мадам и крок-месье:
В отличие от итальянцев или американцев, которые не очень хорошо относятся к сливочному маслу, на севере Франции его обожают. И горячие бутерброды французы делают сытными, тяжелыми и называют крок-месье и крок-мадам. Для их приготовления 2 ломтика хлеба без корочек обильно смазывают маслом, затем между ними укладывают сыр грюйер с ветчиной и готовый сэндвич обжаривают с двух сторон на сливочном масле. На этом крок-месье готов, а на крок-мадам еще сверху выкладывают жареную глазунью из одного яйца.
Кесадилья, как она есть:
В Мексике есть свой вариант горячего сэндвича, и называется он кесадилья. На традиционную лепешку тортильяс (которую при желании можно найти в нынешних магазинах) кладутся натертые чеддер с моцареллой, жареный лук и рубленые креветки. Затем все это закрывается второй лепёшкой и обжаривается с двух сторон — хлеб должен получиться хрустящим. Потом нужно непременно добавить традиционные мексиканские соусы гуакамоле и сальса, которые совершенно несложно приготовить самому. Для создания мексиканского бутерброда также можно использовать жареное мясо, курицу, соус песто и майонез. Главное, чтобы начинка не была очень влажной, иначе закуска не будет хрустеть, а это для истинной кесадильи ох как важно!
Вообще, следует признать, что бутерброды любой национальной кухни заслуживают к себе особого внимания и отношения. Ведь каждый из них отличается какой-либо уникальной и неповторимой рецептурной особенностью. Вот лишь краткий список бутербродов из различных национальных кухонь мира.
Украинский бутерброд — конечно же, с салом!
Датский бутерброд — это очень сложное сооружение из раков, крабов, фрикаделек, сыра, рыбы, ветчины и майонеза. Есть его принято ножом и вилкой и в строго определенной последовательности. Обычно инструкцию по употреблению датского бутерброда выдаются в ресторанах официантом.
Турецкий бутерброд, или как его там называют, денер-кебаб — представляет собой питу (знаменитую восточную пресную лепешку), начиненную мясом, приготовленным на вертикальном вертеле.
Румынский бутерброд – это, как правило, гренки с яйцом и шпинатной пастой. Чтобы вкус этого бутерброда получился точно таким же, как в бухарестском кафе, ломтики хлеба нужно обжарить на топленом масле, а шпинатное пюре смешать с густыми сливками.
Мексиканский бутерброд – помимо упомянутой кесадильи, в Мексике популярны лепешки тортильи, начиненные всякой всячиной и приправленные острым соусом. Интересный факт: больше, чем у себя на родине, такие неприхотливые мексиканские закуски обожают жители США.
Португальский бутерброд – это, конечно же, знаменитый Francesinha. Внешне он представляет собой 2 кусочка белого хлеба квадратной формы, между которых находится кусок мяса, ломтик ветчины, фаршированный оливками, и кровяная колбаска. Все это обкладывается нарезанными ломтиками сыра, который после расплавляется. Соус для него готовится по секретному рецепту, в котором присутствует алкогольный напиток.
Несколько советов как приготовить идеальный бутерброд:
Считается, что для того чтобы приготовить по-настоящему вкусный бутерброд, следует использовать только свежий хлеб. Неважно, какой вид хлеба вы возьмете для приготовления вашего бутерброда, – пшеничный или ржаной, важно чтобы это был хлеб свежий, мягкий и ароматный. Впрочем, если вы хотите нарезать ломтики хлеба идеальной формы, то свежий и мягкий хлеб, как правило, будет капризничать и рассыпаться. Для этого вполне подойдет вчерашний хлеб.
Чем больше у вас ингредиентов, тем толще вам понадобится кусок хлеба, который будет в основе бутерброда. Если вы делаете сэндвич, то верхний кусок может быть тоньше, но держаться бутерброду на чем-то нужно.
Толстые куски хлеба могут запросто лишить другие ингредиенты насыщенности вкуса. Поэтому, если вы используете для приготовления булочку, разрежьте ее пополам и вырежьте лишнюю мякоть из серединки. И хлеб останется вкусным, и вкус самого бутерброда усилится.
Если ваша цель – низкокалорийный бутерброд, то используйте цельнозерновой хлеб. Смажьте его оливковым маслом или брынзой. А сверху смело кладите отварную грудку, паровую котлету, свежие овощи или обезжиренный творог или сыр. Бутерброд выйдет вкуснейшим, снимет ваши беспокойства относительно слишком высокой питательной ценности и превратит продукт быстрого питания в полноценный, богатый важными питательными веществами и витаминами завтрак или ланч. Например, очень вкусен, питателен и богат витаминами бутерброд с икрой мойвы.
«Жирный» соус можно заменить нежирным йогуртом, смешанным с горчицей. Старайтесь не использовать жирное мясо — соленую говядину или сосиски. Заменяйте их куриной или индюшачьей грудкой, креветками или тунцом в собственном соку. Выбирайте жареный перец, сердечки артишоков, каперсы. Почти безвкусный салат латук заменяйте рокет-салатом или кресс-салатом.
Если вы планируете положить на хлеб жирную начинку – шпик, сало, грудинку, корейку, кильку, икру, плавленый сыр, то масло можно не использовать. Во всех остальных случаях без него не обойтись, иначе ваш бутерброд получится сухим, невкусным, и начинка на нем не будет держаться.
Если вы все же решили использовать масло при приготовлении бутербродов, то у вас открывается дополнительный простор для фантазии. Ведь можно использовать не только чистое сливочное масло, но и заправить масло различными вкусовыми добавками, что обогатит вкус и аромат вашего бутерброда. Например, для острых закусочных бутербродов отлично подойдет масло с чесноком и укропом.
В качестве легкой закуски часто подают бутерброды с различными видами салатов – мясными, рыбными или овощными. Если подавать такой бутерброд на ломтике свежего хлеба, он моментально размокнет от сока и соусов. В этом случае лучше всего использовать хорошо обжаренные тосты, и тогда бутерброд не успеет размокнуть и не развалится у вас в руках.
Если у вас достаточно времени для готовки, забудьте про тостер. Лучше поджарьте хлеб на решетке на медленном огне в духовке, пока он не потемнеет и не приобретет хрустящую корочку. Это будет невероятно вкусно.
Если в вашем бутерброде сыр кусочком, кладите его как можно ближе к хлебу. А если вы решили его расплавить – ближе к мясу. Это усилит вкусовые ощущения.
Для сэндвичей большего всего подходят салаты айсберг и латук.
Отварное или копченое мясо для бутербродов нужно обязательно резать поперек волокон, иначе оно будет плохо жеваться.
Ни в коем случае не переборщите с заправкой. Если хотите положить горчицу и кетчуп, ту лучше смешайте их отдельно и потом равномерно распределите по бутерброду.
Избегайте соусов с большим количеством масла. Аромат бутерброду придадут нарубленные травы или капелька соуса чили. Хлеб можно намазать приправой с малым количеством жира, например, горчицей или чатни. Приготовьте свой собственный соус, используя пюре из сушеных помидоров или жареного чеснока или по любому другому рецепту.
Бутерброды подают на стол сразу после приготовления, иначе начинка заветрится, хлеб засохнет или увлажнится от продуктов. Не держите при комнатной температуре больше двух часов бутерброды с курицей, мясом, рыбой и яйцами, чтобы в бутербродах не было вредоносных бактерий, например, сальмонеллы. Если надо сохранить закуску на 2-3 часа, закройте ее пищевой пленкой, вощеной бумагой или фольгой и уберите в холодильник.
Самые оригинальные сочетания для бутербродных начинок:
— Хумус (закуска из нутового пюре), кружочки помидоров и огурцов и соус чили в подогретой пите.
— Кружочки красных и желтых помидоров, майонез, морская соль и молотый черный перец на белом хлебе без корочки.
— Оливковая паста, жареные перцы, кружочки яиц, сваренных вкрутую, рокет-салат и анчоусы на багете.
— Жареный бутерброд с тушеными в оливковом масле грибами и шпинатом, с сыром фонтина на чабатте.
— Копченая индейка, творог с зеленым луком и клюквой или с чатни на поджаренном хлебе с изюмом и орехами.
— Протертое авокадо с кольцами красного лука, помидором, огурцом, ростками люцерны (альфальфы) и майонезом на хлебе с отрубями.
— Жареный баклажан, рокет-салат и козий сыр на фокачче.
— Кусочки свинины, жареный репчатый лук и острая горчица на хлебе с отрубями или на булочках.
Формула идеального сэндвича с сыром:
Британские ученые, которые привыкли со всей серьезностью подходить к даже самым пустяшным вещам, с особой тщательностью подошли к вопросу выведения закона, а точнее, формулы идеального бутерброда, в данном случае сэндвича с сыром. Совершенно непонятно, сколько времени создатели ломали голову над разработкой уравнения, но с помощью дегустационной комиссии они все же добились своего и выяснили, какой должна быть толщина ломтика сыра, который будет положен между двумя кусочками хлеба и приправлен соусами и овощами. Результат — формула с девятью переменными:
W=[1+(bd)/6,5 — s + (m-2c)/2 + (v+p)/7t]x100+I/100
Все просто! W — толщина выбранного сорта чеддера в миллиметрах, b — толщина кусочков хлеба, d — показатель ароматности сыра, s — толщина слоя масла или маргарина, m — толщина слоя майонеза, c — показатель кремообразности сыра, v — толщина кружков помидоров, p — толщина слоя солений, t — показатель остроты вкуса и запаха, I — толщина слоя салата.
Вы тоже, используя эту формулу, можете попробовать самостоятельно создать идеальный бутерброд!
Сэндвич, как искусство:
Удивительно, но в создании такой, казалось бы, простой вещи, как бутерброд, есть место настоящему креативу. Что полностью подтверждается реализованным художницей Бриттани Пауэлл нестандартным арт-проектом, в рамках которого она готовила веселые сэндвичи с намеком на творчество таких современных художников, как Пит Мондриан, Христо, Джаспер Джонс, Дэмиен Херст, и других. На такие бутерброды хочется смотреть, а есть их становится жалко. Подобное искусство — это образец нестандартного мышления и умения видеть красоту в повседневных предметах. Кстати, те, кому скучно каждый день кушать одни и те же стандартные сэндвичи, могут пофантазировать на тему не только начинок для бутербродов, но и их формы. Сделать из традиционного набора – колбаса, сыр, хлеб – можно и мультперсонажа, и компьютерный девайс или кубик Рубика. В общем-то, неважно, что это будет – рояль из хлеба и ветчины или какая другая сложная конструкция, — главное, что это можно съесть, предварительно похвалив кулинара за труды и фантазию.
17-18 марта 2012 года в ЦЛС «Дёмино» состоялся шестой традиционный международный Дёминский лыжный марафон по программе Кубка марафонов России Russialoppet. С целью инспекции уровня проведения спортивного соревнования в гонке приняли участие представители Исполнительного Комитета Worldloppet.
«Добро пожаловать в Worldloppet. Приглашаю вас на конференцию в Тарту 15 июня», – так оценил результаты работы организаторов Дёминского марафона генеральный секретарь Worldloppet Анжело Коррадини.
17 марта на старт Золотой 50-километровой гонки вышли более 1600 участников. Первым полсотни километров дёминской трассы преодолел представитель Челябинской области Вадим Нестеров.
«Нет слов, как я доволен! Это моя первая победа на Дёминском марафоне. Участвую в нем уже в четвертый раз. Два раза был вторым, один – третьим. На этот раз все получилось!» – рассказал лыжник на финише. Вадим Нестеров показал лучший результат гонки – 2 часа 3 минуты 49 секунд, обогнав победителя Деминского марафона 2010 года Алексея Иванова из Белоруссии. Члены лыжной сборной России Никита Крюков и Алексей Петухов вошли в первую десятку финишировавших. Среди женщин первой стала Екатерина Рудакова (Белоруссия).
На пресс-конференции после гонки спортсмены поделились своими впечатлениями от дёминской трассы, которую назвали интересной и разнообразной, и от самого марафона.
Алексей Петухов, спринтер, бронзовый призер Олимпиады: «Я ехал на марафон и думал, что просто прокачусь, больше для соревновательной практики между Кубком мира и чемпионатом России. Но я спортсмен, мне хочется побороться и посмотреть, на что я способен. И рад, что принял участие в марафоне и увидел, на что способен».
Никита Крюков, олимпийский чемпион: «Дёмино – это такое место, где всегда много болельщиков. Так приятно, когда бежишь, у тебя именной номер, тебе с трибуны кричат «Никита, давай-давай!». Я восхищен трассой. Да, я отпустил лидера, но я шел в своем темпе, я поборолся со своей группой. Мне очень понравилось».
18 марта в Дёмино впервые в истории марафонов состоялся беби-марафон на дистанции один километр. Его участниками стали 55 юных лыжников от 4 до 7 лет из Рыбинска, Ярославля, Москвы и Подмосковья.
Особенно понравилось это состязание родителям маленьких спортсменов, они болели за детей, не жалея голосов. А сами юные лыжники были в восторге от призов, которые им подготовили организаторы. Первыми в детских стратах стали Саша Валуев из Москвы и Варвара Медведева из Рыбинска. Организаторы гонки выразили надежду, что со временем участники беби-марафона пополнят ряды спортсменов-лыжников и еще не один раз примут участие в Дёминском марафоне.
«Вступление Дёминского марафона в Worldloppet открывает большие перспективы для Рыбинска. Это привлечет внимание большого количества российских и иностранных спортсменов и любителей лыжного спорта», – подвел итог прошедших соревнований директор по спорту ЦЛС «Дёмино» Александр Игнатьев.
Многие красивые и умные женщины любят искусство, науку, технику и… футбол. Но, к сожалению, в последнем не всегда разбираются так же отлично, как и во всем остальном. Чтобы помочь слабому (а слабому ли?) полу понять все тонкости игры, в преддверии Евро-2012 мы составили символическую сборную из любимых вами актрис, певиц и режиссеров с указанием их позиций на поле, а также отметили их реальных футбольных аналогов.
Вратарь — Анастасия Волочкова
Составляя эту сборную, всех сложней было определиться именно с кандидатурой вратаря. Голкиперы — люди особые, со своим внутренним миром и взглядом на жизнь. И поначалу хотелось отдать пост №1 Лолите Милявской, которая ростом и харизмой напоминает самого что ни на есть Чилаверта. Однако определенные проблемы со спортивным режимом не позволяют поп-диве быть твердым первым номером этой сборной. Посему, перебрав многочисленные варианты, было решено остановиться на кандидатуре балерины. И это не случайно. Рост у нее тоже подходящий, и, кроме того, Анастасия не боится того самого пресловутого давления, которое оказывается на вратарей. Да и с прыгучестью и ловкостью полный порядок. А если бы товарищеская игра нашей сборной команды проходила где-нибудь на Мальдивах, она бы точно смогла дезориентировать мужское нападение команды соперника своим новым комплектом вратарской формы. Поэтому первый номер сборной не вызывает сомнения. Такого вратаря нужно только своевременно целовать в пачку и кормить шоколадом.
Аналог в мужском футболе— Хорхе Кампос
Центральные защитники — Бурановские бабушки
Как показывает практика, наиболее успешными можно назвать те команды, где в центре защиты выступает хотя бы один опытный игрок. Жизненного опыта бабушкам не занимать, равно как и уверенности в себе. А вот недостаток мобильности они могут компенсировать грамотным позиционным мышлением. Те из вас, кто толкует о преклонном возрасте таких защитников, категорически заблуждаются. По некоторым данным, самая старшая из бабушек на 2 года моложе Сергея Игнашевича. А если перед каждой игрой на стадионе будут ставить Party for Everybody, шансов у соперника нет совсем.
Аналог в мужском футболе — Сергей Игнашевич и Василий Березуцкий
Левый защитник — Ума Турман
Известная американская актриса (ее рост 183 см) способна привлечь на трибуны много спортивных мужчин (типа братьев Кристовских). С недавних пор Ума имеет некоторое отношение и к футболу. В одной из своих последних работ актриса сыграла роль «футбольной мамочки» в картине Гэбриэля Муччино Playing the Field («Игра на поле»).
Никто не сомневается, что на футбольном поле она будет играть так же эффектно, как и на экране. А вот в случаях грубости и подлости со стороны соперника ее навыки ой как пригодятся. Ведь все помнят, что месть — это блюдо, которое следует подавать холодным.
Аналог в мужском футболе — Марсело
Правый защитник — Адриана Скленарикова
Естественно, в защиту мы поставили и обладательницу одних из самых длинных ног среди женщин. Длина ног Скленариковой (от поясницы до пяток) составляет 125 см. По другим данным – 121,5 см, кто прав — судить не беремся, поскольку измерить лично у нас не было возможности. Кстати, по этому поводу в 2000 году Адриана была включена в Книгу рекордов Гиннесса. Разумеется, с такими ногами словацкая супермодель будет хорошо стелиться в подкатах и продуктивно действовать в отборе. Да и свою любовь к футболу Адриана уже доказала в 1994 году, разделив с игроками братиславского «Слована» радость победы в чемпионате страны. Но теперь Скленарикова остепенилась. Тем более что ее супруг – известный в прошлом футболист, ЧМ-1998 в составе Франции, уроженец Новой Каледонии Кристиан Карамбе. Да-да, тот самый, который 1998 году, согласно опросу французских женщин, проведенному одним изданием перед чемпионатом мира, вошел в тройку самых некрасивых футболистов планеты. До брака с Адрианой Карамбе был весьма ревнив и нередко награждал своих вторых половинок побоями. Теперь футболист остепенился. Лишь однажды, играя в футбол один на один на заднем дворе своего дома, супруги вступили в жесткое столкновение. При этом Карамбе без тени смущения применил против благоверной подкат, да так, что чуть не сломал ей ногу. Такая суровая школа жизни позволила Адриане Скленариковой-Карамбе прочно закрепиться в стартовом составе нашей сборной.
Аналог в мужском футболе — Серхио Рамос
Левый полузащитник — Жизель Бундхен
Какая же мировая футбольная сборная (пусть и женская) обойдется без бразильянки? Как и в случае с кандидатурой вратаря, мы перебрали множество имен известных женщин, но посчитали, что успехи Бундхен наиболее весомы. Да и не привыкать этой модели к жесткой борьбе за место под солнцем. Вместе с пятью своими сестрами она ринулась штурмовать модельный бизнес, но из всех их только Жизель добилась признания и успехов. Как и Скленарикова, Бундхен вышла замуж за футболиста. Правда, ее избранник Том Брэди играет в американский футбол. Что же касаемо футбола европейского, то здесь Жизель болеет за футбольный клуб Grêmio из ее родного городка, а также за миланский «Интер».
Аналог в мужском футболе — Роналдиньо
Центральные полузащитники
Сара Джессика Паркер и Шакира
В свое время небезызвестный Руд Гуллит, работая телекомментатором, ввел в обиход понятие «сексуальный футбол». Так голландец охарактеризовал зрелищную игру сборной Португалии на Euro-96. А поскольку наша сборная будет стремиться показывать зрелищную игру, на поле будет нужен человек, способный воплотить в жизнь тренерские задумки. И звезда «Секса в большом городе» будет тут как нельзя кстати.
Вторым центральным полузащитником нашей сборной станет Шакира. Подруга и уже почти жена защитника «Барселоны» Жерара Пике знает футбол не понаслышке. Она так часто выступает с концертами на футбольных мероприятиях, что уже успела надоесть некоторым великим клубам. В частности, мадридский «Реал» полностью отказался от использования ее композиций в качестве музыкальной отбивки перед своими домашними матчами на «Сантьяго Бернабеу». Это значит, что у нашей полузащиты будет «сине-гранатовый» почерк цветов лучшего в настоящий момент футбольного клуба мира.
Аналог в мужском футболе – Хави и Иньеста
Правый полузащитник — Меган Фокс
После яркого дебюта в «Трансформерах», где Меган удавалось отвлекать внимание зрителей-мужчин даже от гигантских боевых роботов, кинокритики всего мира стали прочить ей большое будущее. Она не боится говорить правду в интервью и украшать свое тело татуировками. Это же свойственно многим известным футболистам. «Каждый раз, делая тату, я как бы шлю подальше людей, которые меня за это осуждают. Странно принадлежать к голливудской тусовке, которая пытается контролировать все аспекты жизни человека, начиная с того, что надо говорить, и заканчивая цветом волос. И мне нравятся ощущения, когда делаешь татуировку. Если у меня плохое настроение, приятно выбить тату, чтобы перебить эмоциональную боль. У меня есть одна, она идет по всем ребрам. Было больно, но приятно — примерно как раскачивать шатающийся зуб. И я серьезно заявляю, что если мне откажут в роли из-за тату, то я уйду из Голливуда и пойду работать в ближайший магазин продавщицей», — заявила Фокс в одном из своих интервью. А недавно актриса вместе с самым гламурным футболистом современности Криштиану Роналдо стала лицом бренда Emporio Armani, вытеснив из обоймы саму чету Бэкхемов. За искренность, красоту и самоотверженность Меган Фокс занимает место на правом краю полузащиты, где играл и продолжает играть татуированный Бэкс.
Аналог в мужском футболе — Дэвид Бэкхем
Нападающие
Валерия Гай Германика и Ксения Собчак
Валерия Гай Германика
Независимость, эпатаж, броская внешность, умение творить и иметь свой взгляд на происходящее – таким набором качеств должен обладать любой нападающий. Известный режиссер фильмов про школу и не только, Гай-Германика — идеальный нападающий в любой сборной. И главное — Валерия способна забить.
Аналоги в мужском футболе — Вагнер Лав и Александр Тихоновецкий.
Ксения Собчак
«Вот я включаю «Аншлаг» — а там, глядь, она.
Переключаю на «Спартак — и там, глядь, она»…
Строчки из песни одной питерской панк-группы действительно пророческие. Мобильности Ксении Анатольевны могут позавидовать даже самые быстрые нападающие мира. Она и телеведущая, и актриса, и директор спецпроектов модного журнала, и светская львица, и на дуде игрица. Ненавидима и любима. Писать о ней много нет смысла, ибо Ксения сама расскажет о себе и своих взглядах. Достаточно только залезть в Интернет или включить ТВ, или настроить радио, или открыть газету… Именно Собчак будет в нашей сборной тем самым наконечником копья, наносящим соперникам свой решающий голевой укол.
Аналог в мужском футболе — Андрей Аршавин доарсенального периода.
Запасные команды:
Лолита Милявская
За попадание в команду говорит огромный опыт прыжков на сцене в составе кабаре-дуэта «Академия». Против присутствия в основном составе – см. абзац «Анастасия Волочкова».
Виктория Бэкхем
Думаю, никому не надо объяснять присутствие Posh Spice в этой сборной. Пусть и на скамейке запасных.
Кларисса Леоне
Кто не знает – это вроде бы как общественный деятель и актриса. Фильмов для взрослых. Таких актрис много. Но Леоне примечательна тем, что недавно решила создать футбольный клуб в Праге и назвать его «Интером» в честь миланского «собрата».
Кстати, «Шинник» до сих пор без генерального спонсора. Может, стоит написать Кларисе, а? Пусть лучше вкладывается в наш клуб. Думаю, болельщики не будут против прихода такого инвестора, да и цвета у «нерадзурри» и ярославцев совпадают.
Главный тренер Ирина Винер
Только Ирина Александровна может из такого разного по составу ингредиентов теста вылепить чемпионок. Ее воспитанницы не теряются и после завершения карьеры. И пусть в Госдуму пробиваются далеко не все, стать состоявшейся и еще более уверенной в себе личностью после руководства Ирины Винер может каждая девушка.
Текст: Евгений Мохов
Сегодня существует множество безоперационных методик омоложения. Практически в каждом конкретном случае можно подобрать свой вариант, основываясь на уникальных характеристиках кожи и состоянии организма в целом. Однако и специалисты, и все большее количество пациентов сходятся во мнении, что термаж на данный момент вполне заслуженно имеет статус процедуры века.
Метод термолифтинга специально разработан для того, чтобы помочь увядающей коже восстановить былую молодость и упругость. Он основывается на воздействии радиочастотного излучения, имеющего определенные параметры, и доминирующим фактором воздействия является очень высокая частота. Энергия излучения проникает глубоко под кожу (до 5 мм), в результате чего внутри тканей происходит повышение температуры. Это приводит к тому, что коллагеновые волокна, находящиеся под кожей и обеспечивающие ее упругость, подтягиваются и уплотняются. Однако наиболее важным аспектом является то, что в результате воздействия радиочастотного излучения происходит образование новых волокон коллагена, которые заменяют ослабевшие и растянувшиеся. В настоящее время этот метод применяют более чем в 70 странах мира.
Аппараты, которые применяются при методе термажа, позволяют проводить процедуры как на лице, так и на других участках тела, решая такие различные проблемы, как: увядание кожи лица и вокруг глаз, потеря упругости кожи после родов и стремительного похудения, подтяжка кожи после липосакции или других пластических операций.
Эффектом биологического воздействия тепла, получаемого путем воздействия радиочастоты на уровне эпидермиса, является моментальное сокращение (уплотнение) волокон коллагена с последующим пролонгированным эффектом в течение 4-6 месяцев (в зависимости от индивидуальных характеристик кожи).
В результате применения процедуры на коже лица происходит заметное сокращение морщин в силу увеличения выработки драгоценного коллагена, а на теле кожа становится гладкой и заметно помолодевшей.
Благодаря высокой способности связывать воду, коллаген используется в косметике как увлажнитель, противостоящий потере влаги в эпидермисе. Он может впитывать воду в 30 раз больше собственного веса.
· в течение 5 лет после начала менопаузы кожа теряет примерно 30% коллагена
· после 35 лет снижается упругость кожи за счет накопления неэластичного коллагена
· первый сигнал того, что выработка коллагена нарушена, появление немимических морщин
· если уже наметились носогубные морщины, пора бить тревогуц
Технология
Как известно, со временем волокна коллагена удлиняются и растягиваются, результатом чего является обвисание кожи и уменьшение ее упругости. В процессе термажа происходит уплотнение коллагеновых волокон, что и дает возможность получить мгновенный эффект лифтинга. Во время процедуры в электрическом поле, постоянно меняя направление (6 миллионов раз в секунду), двигаются заряженные частицы. Создание однородного электрического поля обеспечивает специальная насадка аппарата. При движении частиц происходит естественное сопротивление тканей, в глубоких слоях кожи поднимается температура, что является стимулом для выработки нового коллагена. Полученный лифтинговый эффект только нарастает с течением времени, положительно влияя на укрепление контуров лица и формирование его овала.
Процедура занимает от 20 минут до двух часов. Это зависит от того, какую площадь поверхности вы планируете обработать. Чтобы сделать процедуру безболезненной и комфортной, на насадку распыляют охлаждающее средство, единый радиочастотный импульс разделяют на части. Сам аппарат работает в режиме вибрации, когда вы чувствуете лишь серию горячих и холодных прикосновений, сменяющих друг друга, и это позволяет избавить вас от неприятных ощущений.
Термаж – это омоложение за одно посещение косметолога, с долгосрочным эффектом. После процедуры происходит видимая подтяжка кожи в области скул и щек, сокращаются морщины вокруг рта, уменьшаются носогубные складки, укрепляются контуры шеи и подбородка. При этом термаж, стоимость которого значительно ниже, чем у любой пластической операции, обеспечивает положительный результат на долгие годы.
Результат воздействия на кожу высокочастотными волнами:
· улучшение метаболизма;
· расширение сосудов (благодаря сеансам термажа капилляры и особенно кровеносные сосуды в тканях под прямым воздействием тепла расширяются, при большом нагреве, возникает раздражение поверхностных нервных окончаний. Кровоток, таким образом, усиливается, особенно в поверхностных тканях, принося большее количество кислорода и необходимых питательных веществ, с последующим удалением отходов жизнедеятельности);
· повышение вывода вредных токсинов (в результате общего расширения сосудов возникает уменьшение периферийного сопротивления, которое вызывается эффектом, оказываемым на особо чувствительные
нервные окончания. Так как нагретая кровь циркулирует по всему организму, это действует на центры терморегуляции и повышает тем самым активность потовых желез в каждой части тела).
Заметные улучшения происходят уже сразу после первой процедуры и еще более усиливаются после нескольких повторных сеансов. При прохождении полного курса из 10 процедур, в течение последующих 6 месяцев происходит усиление эффекта омоложения. Вы получаете стабильный во времени результат, который сохраняется в течение 2-3 лет.
Термаж применяют с целью:
· неинвазивного удаления морщин и складок, для подтяжки кожи в области: лица, шеи и зоны декольте, в области верхнего и нижнего века, живота, в области кистей рук, предплечья и плеч, в области бедер и ягодиц;
· коррекции овала лица (возрастного старения мягких тканей), уменьшения зоны «второго подбородка»;
· нехирургической подтяжки бровей;
· терапии акне;
· нехирургической подтяжки лишней или рыхлой ткани на торсе и конечностях;
· избавления от избыточных локальных жировых отложений.
Питание
Коллаген любит железо и медь. Это значит, что нужно есть стручковые; горох, бобы, чечевицу, говяжью печень, сердце, нежирное мясо, язык, стручковые, продукты из немолотого зерна.
Как оно бывает
Лицо и тело
Перед сеансом врач-дерматолог собирает подробную информацию о здоровье пациента, его типе кожи. Следующий этап – сама процедура. Пациент ложится на удобное кресло. Врач обрабатывает операционное поле 70% спиртовым раствором, и на лицо с помощью специальной копировальной бумаги наносятся квадратные контуры. Это как детская наклейка – после процедуры все легко стирается. Такая разметка позволяет провести процедуру с геометрической точностью. Устанавливается обратный контакт. Сначала делается 2 омолаживающих прохода по лицу, после чего внимание уделяется основным проблемным зонам. Затем следует самое важное – проводится трехмерное моделирование кожи по векторам натяжения, которые определяются индивидуально для каждого пациента и формируют окончательный лифтинговый эффект. Процедура термажа хорошо переносится; ощущается как последовательность кратких холодных и умеренно горячих прикосновений. Ощущение тепла глубоко в тканях сопровождает радиочастотный импульс и означает, что коллагеновые волокна достигли температуры, при которой происходит их уплотнение
Глаза
Для области вокруг глаз существуют специальные Thermage-насадки. Их 2: одна для верхнего века, другая – для нижнего и периорбитальной зоны. Обе имеют свою специфику, поэтому экономить и пытаться воздействовать на кожу века обычными насадками почти бесполезно.
Перед началом процедуры врач закапывает специальные анестезирующие капли, потом вводит непосредственно под верхнее веко уникальные защитные экраны – плотные линзы черного цвета, созданные компанией Thermage. Они защищают глазное яблоко от воздействия радиочастоты. После этого проводится процедура на проблемной зоне по вышеописанной технологии.
Длительность процедуры от 20 минут до двух часов, в зависимости от площади обрабатываемой поверхности.
Текст: Алена Яранова
Кажется, что для дизайнеров обуви английской компании United Nude нет ничего запретного или невозможного. Они способны раскрасить классические лодочки полосками всех цветов радуги или заменить привычный вертикальный каблук диагональным, отчего создается впечатление, будто девушка идет по воздуху. При этом все эти произведения искусства можно и, более того, очень удобно носить.
Компания, основанная в 2003 году и начавшая свою деятельность с проекта двух молодых людей: архитектора Rem D Koolhaas (из весьма влиятельной голландской архитектурной семьи Колхааз) и потомственного дизайнера обуви Galahad Clark (из известной семьи обувщиков, владеющей маркой Clarks). Сегодня компания превратилась во всемирное творческое объединение, в которое входят архитекторы, фешн-дизайнеры, редактора журналов и фотографы. Все они – единый коллектив, привносящий в United Nude свою собственную частицу. В названии бренда отразилась и концепция компании, вольно интерпретируемая как «объединять и показывать». Объединять предполагалось людей и идеи, а показывать – уникальный результат.
Помимо провокационного названия, United Nude обладает еще и самым оригинальным взглядом на то, какой должна быть женская обувь – основной продукт компании. При помощи уникального видения дизайнеров каждая коллекция этой торговой марки будоражит воображение людей, тем самым изменив устоявшиеся взгляды.
Первым совместным детищем United Nude стала линия Mobius, попавшая в гардеробы многих женщин, не равнодушных к современному дизайну, – от Мадонны до начинающих стилисток модных журналов. Название свое она получила в честь немецкого геометра XIX века August Ferdinand Möbius, исследовавшего односторонние поверхности. А по дизайну отталкивалась от формы классического кресла Barcelona, созданного в 1929 году архитектором Ludwig Mies van der Rohe. Особенность технологии данной обуви состоит в том, что кожаный верх туфель выкраивается цельным куском и бесконечным кольцом оборачивается вокруг ноги и танкетки, вроде «ленты Мёбиуса» – создавая невероятно красивую, плавную форму обуви, в профиль повторяющую элегантное перекрестие знаменитого кресла.
Оригинальная идея имела успех, и вскоре дизайнеры создали новую линию – Eamz, сделавшую их марку узнаваемой во всем мире. Повторив удачный опыт взаимодействия мира моды и мира дизайна мебели, они соединили элегантные женские лодочки с «ножкой от кресла», служащей заменой традиционному каблуку. Такая форма ножки впервые была использована в знаменитой коллекции мебели 50-х годов Charles and Ray Eames, и именно она послужила вдохновением для создания столь необычной обуви.
Позже были добавлены различные решения верха – от вьетнамок до сапог, но высота каблука и его наклон остаются неизменными по сей день – 7,6 см. В настоящее время United Nude предлагает более 20 моделей туфель, ботильонов и сапог с таким каблуком.
Затем дизайнеры решили поэкспериментировать не с формой, а с расцветкой и создали линии Fold и Elastic. Концепция моделей данных коллекций заключается в движении одной полосы, заворачивающейся вокруг ноги, как шарф. С этих пор United Nude утвердился в качестве бренда, располагающегося где-то между архитектурным дизайном и модой.
На сегодняшний день обувь торговой марки United Nude продается более чем в 30 странах. В России она еще не нашла широкого отклика со стороны массового потребителя. А вот в таких странах, как Япония, Франция, Англия, Голландия и других, обувь с элементами инновационного дизайна весьма популярна. Креативные умы компании славно потрудились, поэтому в новой коллекции «Весна-лето 2012» каждый сможет выбрать для себя понравившуюся модель United Nude. Ее дизайн невозможно спутать ни с чем, а только выразить лозунгом марки: «United Nude, sexy in architecture».
Юбка – один из самых женственных и элегантных элементов дамского гардероба. Она с древних времен скрывает под своим подолом тайны и прелести женщины, завораживая мужчин, привлекая их своим шелестом, складками и соблазнительными очертаниями женских ног. Какие фасоны существуют? Актуальны ли они в этом сезоне? И какая юбка подходит именно вам? В этом мы и постараемся разобраться.
Историки утверждают, что юбка появилась около 500 лет назад. Первые юбки были довольно тяжелыми, так как шились на особых каркасах – металлических или деревянных. За 5 веков этот предмет гардероба претерпел множество изменений: кринолины, корсеты, длина и фасон.
Примерно в 1900 году в моду вошел прямой крой. Пышные нижние юбки, которые обеспечивали объем, ушли в прошлое. В 1910 году Поль Пуаре начал выпуск своей модели, «сковывающей движения», которая была настолько узкой внизу, что женщины были вынуждены ходить маленькими шажками. Для того чтобы женщина не делала большие шаги и, как результат, не рвала юбку, использовались специальные «узы», которые держали икры вместе. Однако эта мода не удовлетворяла всех женщин, и многие из них предпочитали более удобный дизайн Коко Шанель и Жанны Ланвен. После Первой Мировой войны низ юбки, который был длиной до лодыжек, постепенно стал подниматься все выше и выше и в результате достиг колен в 1920-х годах. Прямой покрой и плиссе оставались доминирующими формами до конца 1940-х годов.
Экономический подъем 1950-х годов отразился в новой моде. Появились очень пышные юбки длиной до середины икры. Но прямой крой также оставался в моде, особенно когда задний шов юбки не выполнялся до конца, а оставался разрез определенной высоты, так называемый «разрез Диора».
В 60-е годы доминировали мини-юбки, выпущенные Мэри Квант в 1965 году. В 80-х годах юбки играли важную роль в деловых костюмах и были обычно длиной до колен, очень узкими и комбинировались с жакетами с очень широкими плечами.
В 80-е годы преобладала концепция индивидуальности, так что больше не существовало таких понятий, как «правильная» длина юбки. Сейчас тенденция выбора, исходя из особенностей фигуры и мироощущения, сохраняется. Выбор юбки должен основываться на гармонии, а не на моде.
Юбка-карандаш
Представляет собой узкую облегающую юбку. Название свое получила благодаря внешнему сходству с карандашом. Длиной до колена или чуть ниже. Так как узкая форма может стеснять движения, обычно в такой юбке делают разрезы. Чаще всего – сзади, реже – по бокам. Иногда вместо разрезов делают складки ткани. Кристиан Диор ввел классическую юбку-карандаш в конце 40-х годов. Она быстро стала популярной, особенно в офисном костюме.
Дальнейшее распространение юбка-карандаш во многом получила благодаря первой леди Америки Жаклин Кеннеди, которая очень любила такой фасон. И это легко объяснить: она позволяет создать классический, элегантный и одновременно сексуальный образ. В этом сезоне юбка-карандаш стала наиболее популярной. Она не подходит обладательницам очень худых ног. Также не стоит выбирать этот фасон тем, у кого есть проблемные места в области бедер.
А обладательницам пышных форм юбка-карандаш просто показана. Она стройнит силуэт, подчеркивает красивые икры и соблазнительные ягодицы, зрительно подтягивает живот. Этот фасон идеально подходит для бизнес-этикета и торжественных случаев. Варьируйте длину в зависимости от того, насколько вам нравятся ваши ноги.
Кружевная юбка
Это один из самых ярких трендов вес-ны-2012. Кружевные юбки составляют конкуренцию коктейльным платьям. К тому же это очень практично. Вы можете подобрать различные варианты топов, блузок, жакетов и каждый раз выглядеть по-новому. Самыми запоминающимися станут объемные кружева-аппликации из цветов и сказочных орнаментов. Если вы придерживаетесь романтичного или ретростиля, тогда эти юбки для вас.
Плиссировка
Первая плиссированная юбка была мужской и представляла собой разновидность килта. Складки на ней осуществляли практическую функцию – облегчали ходьбу владельца. В дальнейшем такая юбка стала женской и претерпела множество изменений. В наше время плиссированная юбка, особенно летняя, чаще всего представляет собой простую конструкцию из прямоугольника гофрированной ткани, собранного на резинку на поясе. Такая юбка хорошо скрывает недостатки фигуры, а кроме того, ее не нужно гладить.
Плиссировка – одна из главных тенденций лета. Очень эффектно смотрятся расклешенные миди-юбки. В отличие от неоновых красок прошлого года, этим летом фаворитами будут пастельные тона. Многие модели имеют заниженную талию, этот тренд в чем-то пересекается с тенденцией 20-х годов. Но самыми популярными считаются длинные юбки. Длина макси создает романтичный образ, подчеркивает линию талии, скрывает ноги.
Макси
С наступлением первых летних дней этот фасон может составить значимую конкуренцию легким мини- юбкам. Они подходят практически всем девушкам, вне зависимости от роста и веса. Для более высоких девушек больше предпочтительны двухцветные юбки, в которых цвета разделены горизонтально. Юбка-макси превосходно скрывает почти все недостатки фигуры. Если ноги недостаточно ровные и стройные, макси-юбки замаскируют эти несовершенства.
Считается, что длинные юбки не подходят миниатюрным женщинам. Это не так. При невысоком росте старайтесь выбирать неширокие модели и дополняйте образ обувью на высоком каблуке.
Юбка-тюльпан
Этот фасон не стесняет движения, подчеркивают линию бедер и может служить как дневным, так и вечерним вариантом. Представляет собой широкую юбку, присобранную сверху и по подолу на тесьму или ленту.
Юбка-тюльпан из мягко облегающей ткани подходит обладательницам роскошной фигуры. Стоит отдать предпочтение удлиненным моделям, хотя смелые модницы без проблем наденут коротенький «тюльпан» и будут совершенно правы! Модели с завышенной талией также должны прийтись по вкусу.
Юбки с разрезом
Еще одна модная тенденция сезона – открытые ноги. Неважно, какой длины ваша юбка, если она с разрезом, считайте, что вы в тренде. Вес-ной и летом 2012 года в моде будут юбки с симметричными и асиммет-ричными разрезами, а также модели с запахом и юбки-макси с разрезом от бедра.
Разрез дает некую свободу в движении, формирует, подчеркивает и выделяет линию ноги и бедра, что создает волнующий вид. Это как вызов в рамках дозволенного, как дерзкий элемент в образе женщины.
Юбка А-силуэта
Это юбка, облегающая бедра и расклешенная книзу. За это внешнее сходство с буквой она А и получила свое название. Впервые термин ввел в обиход Кристиан Диор в качестве метки для своей весенней коллекции 1955 года. Эта юбка обычно не имеет никаких дополнительных украшений. Ее длина колеблется от мини до чуть ниже колена. Свободный крой удачно скрывает полноватые бедра и ноги неидеальной формы.
Юбка-годе
Представляет собой модель, облегающую бедра, но резко расширяющуюся книзу. Для придания такой формы в нее вшиваются клинья. Традиционная длина такой юбки – ниже колена. Это классический крой, не выходящий из моды. Выглядит она очень женственно. Эта разновидность юбки хорошо смотрится на женщинах с пышными бедрами, уравновешивая и скрадывая их полноту.
Наиболее красиво юбка-годе смот-рится в составе вечерних нарядов длиной до пола. Юбки-годе принято носить с блузками, топами, жакетами и кардиганами до верхней линии бедра. Неширокую блузку или топ можно заправить в юбку, украшением может служить тонкий пояс.
Мини
Это юбка с подолом, заканчивающимся гораздо выше колен – как правило, не больше 10 см ниже ягодиц.
Наибольшей популярности мини-юбки достигли в 60-х годах прошлого века в Лондоне. Однако и сейчас эта юбка не теряет своей популярности среди молодых женщин.
Решаясь на мини, женщина должна объективно оценивать свою фигуру.
Для того чтобы определить оптимальную длину, чтобы не преступить черту между красотой и вульгарностью, нужно встать ровно и опустить руки. В том месте, где заканчиваются пальцы, в идеале должна закончиться юбка.
Одними из самых модных сейчас являются мини, изготовленные из золотистых или серебристых нитей.
Юбка-шорты
Надевая этот фасон, вы должны быть готовы к постоянному вниманию окружающих. Причем львиную долю этого внимания получит не фасон юбки и модная отделка, а ваши ноги.
Юбки-шорты в этом сезоне шьются из самых разнообразных тканей – от джинсы до льна, шелка и тонкой шерсти. Многие дизайнеры настоятельно советуют ввести этот фасон даже в деловой гардероб. Юбка-шорты подходит только для девушек со стройными ногами. К тому же она зрительно удлиняет ноги.
Джинсовая юбка
Довольно популярная джинсовая юбка представляет собой юбку из денима. Чаще всего она внешне очень похожа на джинсы – те же шлевки, карманы и украшения. Тем не менее юбки из денима шьют, как другие виды юбок. Впервые такие юбки появились в 1970-х годах и с тех пор не теряли своей популярности. Сегодня – это самый распространенный вид юбок, которые носят европейские женщины.
Юбка – элемент женственности. Он не может быть в тренде или вне его. Дамские элементы соблазнения всегда актуальны. Выбирайте те, которые наиболее подчеркнут вашу фигуру.
Милые дамы, сводите с ума, кружите головы и создавайте ореол таинственности с помощью этого предмета гардероба!
Текст: Елена Шекер, стилист-шопер