Ярославские рестораторы Алексей Новиков и Павел Кашников осуществили свою давнюю мечту: открыли в нашем северном городе островок настоящего грузинского гостеприимства, эстетики и кулинарии. Ресторан «Мамука», расположенный в историческом центре Ярославля, – проект действительно уникальный. Именно поэтому «Элитный Квартал» на излете долгой, холодной зимы побеседовал с Алексеем и Павлом о том, как они к этому пришли и что будет дальше, в дивных интерьерах большого грузинского ресторана с видом на заснеженный русский город.
ЭК: Раз уж мы встречаемся с вами в «Мамуке», то первый вопрос будет именно про этот ресторан. «Мамука» – не первый ваш проект, но наверняка самый любимый на данный момент? Какие тут удалось реализовать идеи, которые раньше не получалось? АН: По поводу ресторана грузинской кухни мы думали давно, с тех пор, как впервые побывали в Грузии 5 лет назад. Вынашивали и дорабатывали идею, потом нашли подходящее помещение в Ярославле. И вот уже больше года «Мамука» каждый день угощает десятки тысяч ярославцев и гостей города.
ЭК: Страшно не было? ПК: Скорее было не страшно, а очень волнительно. Чем проект больше, масштабнее, тем больше сложностей. Здесь основная сложность – даже не аутентичная грузинская кухня, а масштаб помещения, две открытые кухни, которые должны работать синхронно друг с другом, множество посадочных мест и, соответственно, гостей. Это первый такой ресторан в Ярославле, и специалистов, которые могли бы им управлять, в нашем регионе не было. Поэтому первые полгода мы отлаживали все процессы, анализировали и исправляли ошибки.
ЭК: Давайте поговорим о более прикладных вещах, например, о дизайне помещения. Как удалось создать такую аутентичную красоту? АН: Над созданием ресторана мы работали совместно с дизайнером Ольгой Лапшиной. Мы сделали не один проект вместе, и очень хорошо понимаем друг друга. Здесь мы смогли воплотить самые сложные интерьерные решения, несмотря на то, сколько времени и сил нам это стоило. В основу дизайна «Мамуки» легли мысли о Грузии во всех своих проявлениях. В ресторане вы можете посидеть под зелеными лугами Кавказских гор (это большие лампы), потрогать, что называется Грузию, руками. Здесь много дерева, металла, грузинских узоров, музыки и настоящей грузинской еды. Закрыв глаза, под запах свежего хачапури, только что вынутого из дровяной печи, вы можете ощутить себя на грузинском застолье где-то в Кутаиси. Мы добивались именно этого, когда создавали ресторан.
ЭК: О детях в пространстве ресторана вы тоже позаботились? АН: Да, для наших маленьких гостей в «Мамуке» есть не только отдельная игровая комната и воскресные мастер-классы, но и детское меню, а также комната для мам и малышей, которым пробовать хачапури еще рано.
ЭК: Откуда вы получаете вдохновение для ваших проектов? ПК: Из путешествий. Путешествуем много, я бы сказал, даже строим свои путешествия вокруг гастрономии, везде подчерпывая местные ресторанные фишки.
ЭК: Вас по праву можно назвать новаторами в ресторанном бизнесе. В довольно сложной экономической ситуации в стране вы не боитесь рисковать. В чем секрет успеха ваших предприятий? АН: Во-первых, мы работаем вместе уже 12 лет и в каждом проекте существуем, как в природном симбиозе. Хорошо друг друга понимаем и используем сильные стороны каждого. Во-вторых, беремся за воплощение таких идей, которые в Ярославле еще никто не реализовывал. В-третьих, если уж вошли в проект, то изучаем досконально все, что с ним связано, привлекаем лучших специалистов и не жалеем собственных сил никогда. Критично относимся к продуктам, из которых готовим еду, и постоянно, что называется, держим руку на пульсе в каждом нашем ресторане в каждом городе. ПК: Почему нужна такая доскональность? Потому что это влияет на конечный продукт – впечатление гостя от нашего заведения, придет ли он сюда еще раз, приведет ли друзей и знакомых. Простой пример – качество продуктов. Для того, чтобы быть в нем уверенными, мы даже собственную сыроварню в «Мамуке» открыли, в которой производят 11 видов сыра из фермерского молока. Это абсолютно альтруистический проект, мы на нем не зарабатываем. Сыроварня работает только для того, чтобы мы были уверены, что в наши хачапури идет только правильный сыр из натурального молока. И ни одно заведение общественного питания, как мы убедились, нельзя отпускать в полностью самостоятельное плавание после того, как оно «оперится». Потому что ресторан – это действительно живой организм.
ЭК: Как вы считаете, ресторан – это, прежде всего, хорошая кухня, или для успеха необходимо гораздо больше составляющих? ПК: Еда в ресторане должна быть вкусной и оригинальной уже по умолчанию. Посредственная кухня сегодня – главный признак того, что заведение очень скоро «вылетит» с рынка. Но только вкусная и оригинальная еда как основное преимущества ресторана – этого недостаточно. Важен дизайн, обслуживание, атмосфера, в том числе работа с социальными сетями, интернет-пространством, продвижением. Ни одно направление нельзя упускать и отпускать. И расширять кругозор очень важно – как персонала, поваров, так и гостей. Поэтому мы регулярно устраиваем тематические гастрономические вечера, приглашаем известных шеф-поваров.
ЭК: Говорят, что строить совместный бизнес гораздо сложнее, чем в одиночку. Как вам удается находить взаимопонимание друг с другом уже 12 лет? АН: У нас дружба, основанная на бизнесе, а не наоборот. Сначала стали вместе работать и только потом подружились. Это очень помогает. Две головы – гораздо лучше, чем одна. То, что мы делаем вместе, один человек никогда не сделает.
ЭК: В конце прошлого года вы решили начать завоевание столиц – открыли вок-кафе «Манеки» в Питере. С какими сложностями пришлось столкнуться? Есть ли своя специфика работы в городах-миллионниках? ПК: Сложность в том, что, когда ты открываешь новый ресторан в таком большом городе, это событие практически незаметно для его жителей и гостей. Недостаточно просто открыть ресторан в хорошем месте с большой проходимостью. Нужно планомерно завоевывать аудиторию, зарабатывать себе репутацию. Наша команда плотно работает над проектом в Санкт-Петербурге уже четвертый месяц, и первые положительные результаты уже есть. Во всяком случае, в выходные в «Манеки» уже полные залы. Отслеживаем отзывы на месте и в соцсетях – гости довольны, кухня, обслуживание им нравится даже с учетом того, что Питер – город достаточно искушенный и избалованный в гастрономическом смысле. Появились основания надеяться, что с началом высокого туристического сезона полные залы будут и в будни.
ЭК: Поделитесь планами на ближайшее будущее. Чем будете удивлять ярославцев в этом году? АН: Уже сейчас заработал фудкорт «Манеки» в ТРЦ «Альтаир» в Ярославле. Расширяем производство доставки на улице Депутатской, увеличиваем колл-центр, ведем переговоры об открытии «Манеки» еще в двух районах города, чтобы осуществлять нашу доставку быстрее. Еще один ресторан готовится к открытию в апреле в районе площади Юности – реализуем достаточно сложный проект по популяризации русской кухни, с блюдами на гриле, при этом с русской дровяной печью. И там будет хороший бар, качественная музыка, интересные световые и интерьерные решения – притом, что ресторан позиционируется в средней ценовой категории. И буквально сейчас ведем переговоры по помещению в самом центре Ярославля под большой ресторан с итальянской кухней и морепродуктами, который планируем открыть в конце 2018 года.
Дарья Рахманова, 14 лет. Журналист Медиа-школы «ФОКУС»
— Мам! Меня сегодня Петя опять обзывал. — Ничего. Пообзывает и перестанет. Ему скоро надоест.
Очень часто взрослые не обращают внимание на столь маленькие призывы. А ведь это может быть началом самой настоящей травли. Современный буллинг между подростками – как предотвратить беду?
Слово «буллинг» знакомо далеко не всем. В переводе с английского bullying означает «запугивание». В современном сленге – это психологическое давление на ребенка со стороны детей из его окружения, которое иногда доходит и до физического насилия. Или попросту – травли.
Как человек, учащийся в школе, не понаслышке знаю, что такое буллинг и с чем его едят. Хотя мне повезло и лично меня это неприятное явление не затронуло, я, как человек неравнодушный, не могла оставаться в стороне от подобных неприятных ситуаций. Уж слишком часто с моими знакомыми, друзьями и одноклассниками происходят события, связанные с непониманием и неприятием со стороны сверстников. Поэтому мне кажется важным обратить внимание родителей на данную проблему.
Буллинг имеет место в любом возрасте. Например, в начальных классах к нам перевелся один мальчик. Его наши ребята совсем невзлюбили. Просто потому, что он был не такой, как все. Его постоянно обзывали и унижали, а он, в свою очередь, не шел на поводу у толпы. Через какое-то время ему пришлось переехать в другой город. Отчасти это случилось из-за нас, отчасти из-за сложившихся обстоятельств, но мне даже интересно, какой он сейчас? Где живет? Сложились ли у него отношения с его новыми одноклассниками?
Как показывают мои наблюдения, жертвой буллинга может стать любой ребенок как с физическими недостатками или из неблагополучной семьи, так и красавчик, у родителей которого достаток выше среднего. Зачастую работающим родителям, увлеченным карьерой, не до ребенка, и здесь его не спасает наличие передовых гаджетов, фирменной одежды и прочей атрибутики богатой жизни. Именно так произошло в знакомой семье. Трагедии удалось избежать только благодаря серьезному вмешательству классного руководителя, который привлек внимание родителей. В итоге к психологам обратились обе стороны конфликта – жертва и буллер.
Кто же более проблемный: тот, кого обижают, или те, кто обижает? По мнению кандидата психологических наук, трансформационного коуча, профайлера Анны Смирновой, страдают обе стороны. Начав разбираться в проблеме возникновения буллинга, первое, что хочется понять, откуда берутся эти «проблемные» дети и подростки? По мнению Анны Смирновой, ответ на этот вопрос звучит банально и ожидаемо – из семьи… И не обязательно родители бьют и обижают, старшие братья-сестры издеваются – ребенок может быть очень любимым и даже слишком «залюбленным»… Едино лишь то, что, так называемые, проблемные дети и подростки – это негармоничные личности, у которых нет внутреннего баланса, «стержня», те, кто в поиске себя, в оценке себя зависят от окружающих. Например, «я тебя избил, я сильнее тебя – значит, я сильный», но не хватает понимания осознавать свою силу. Гармоничная же личность достаточно хорошо представляет, что есть главное для нее, в чем ценность и суть происходящего именно для нее, есть свои ценности и убеждения, правила, которые, кстати, начинают вырастать из семьи и первых социальных групп.
Так как стать гармоничной личностью? На самом деле, это процесс личностного роста на протяжении всей жизни. Но есть общие рекомендации для родителей:
1. Любовь и принятие. Безусловная любовь. Любите ребенка просто за то, что он есть, ни за заслуги или хорошие дела или оценки, а просто так, вне зависимости от всего. И следите, чтобы ребенок знал о вашей любви.
2. Партнерские и дружеские отношения с ребенком с рождения – это залог доверия на всю жизнь. Это иногда сложнее, чем просто быть «важным» родителем, ведь, когда ребенок с вами не согласен, надо на равных его убеждать, а не родительской властью приказывать, хоть диалог и убеждение займут больше времени.
3. Единство норм и правил в семье. Правила внутри семьи должны быть четкими, и их не должно быть слишком много, но соблюдать их обязаны все члены семьи, и родители в том числе.
4. Диалог. Говорите с ребенком любого возраста, обсуждайте свои дела, семейные вопросы и прочее. Выслушивайте ребенка, какие бы банальные вещи он ни говорил, интересуйтесь его мыслями и высказываниями. Только интерес должен быть искренним. Когда вы оцениваете ребенка, то оценивайте только конкретные дела и поступки, ведь сам ребенок, его личность всегда хороши и интересны.
5. Родитель сам должен понимать себя как личность, и быть для ребенка образцом.
6. Если буллинг в отношении вашего ребенка уже начался, и он рассказал вам об этом, скажите ему следующие слова: «Я тебе верю. Мне жаль, что это случилось. Это не твоя вина. Хорошо, что ты мне об этом сказал».
Все мы можем надеяться, что когда-нибудь общество будут населять только гармоничные личности, но уже сейчас каждый из вас, родители, может этому способствовать. Стоит только быть более внимательным к своему ребенку. Пожалуйста, чаще говорите ему: «Я в тебя верю и очень люблю». По крайней мере, так делает моя мама. Спасибо тебе, мамочка!
Медиа-школа «ФОКУС» – школа журналистики для детей от 3 до 18 лет. (4852)91-90-97
Может показаться очевидным, что частный бизнес не в силах соперничать с гигантами общероссийского масштаба. Однако это не всегда так. Акционерный коммерческий «ФОРА-БАНК» (акционерное общество) – пример креативного развития, поэтому успешно конкурирует с ТОП-10 крупнейших банков Российской Федерации. Наш собеседник, управляющий Ярославским филиалом АКБ «ФОРА-БАНК» (АО), кандидат экономических наук Сергей Талов объясняет природу этого феномена лучше, чем кто-либо другой.
Сергей Юрьевич, уже много лет АКБ «ФОРА-БАНК» (АО) успешно конкурирует с финансовыми «китами». Как это стало возможным?
АКБ «ФОРА-БАНК» (АО) можно считать старожилом банковского сектора – нам 26-й год, это убедительный показатель надежности. Наш банк был первым, кто выдал клиенту первую в истории новейшей России закладную по ипотеке. Но главное – не прошлые достижения, а будущие, я в них верю. Мы надеемся в 2018 году на прирост в 20-25% по каждому направлению работы: с физическими лицами, с юридическими лицами, по портфелям кредитов. Впрочем, и по итогам минувших лет развитие постоянное – выросли активы банка, объемы депозитов, число клиентов, кредитный портфель. Но главный залог нашей конкурентоспособности, по-моему, – это скорость принятия решений, открытость, гибкость и доступность – в этом мы видим основу нашей работы.
Получается, с каждым клиентом работаете индивидуально, без шаблонов?
Встречаемся с каждым клиентом, обговариваем каждую заявку в подробностях. Формат, когда заполняются какие- то формы, потом отправляются в удаленный центр обработки – не совсем наш случай. В этом и смысл нашего слогана: «Выигрываем вместе!». Тарифную политику мы корректируем с учетом специфики региона, условия банковского продукта – под ожидания конкретного клиента. Многие переходят на электронные системы: «Вот табличка, позвоните туда-то, ждите ответа». Такой жесткий маркетинг тоже нужен. Однако не все клиенты готовы перестроиться на систему электронного обслуживания немедленно. Есть клиенты старой закалки, они приходят в банк, чтобы элементарно выговориться, не всем достаточно телефонной консультации. Поэтому наш сегодняшний формат – открытое общение, никакой отстраненности от живого человека. Наше кредо – оперативность и доступность вместо типовых шаблонов. Мы открыты, ко мне или к моему заместителю клиент может прийти для беседы. В моем понимании – это самый верный стиль работы.
Приоритет АКБ «ФОРА-БАНК» (АО) – работа с бизнесом или с частными клиентами?
Мы – универсальный банк, где любой клиент, от предпринимателя до пенсионера, свою услугу получит без проблем. Сейчас мы в большей степени ориентированы на корпоративных клиентов и индивидуальных предпринимателей. Однако у нас есть все программы и для физических лиц: ипотека, пластиковые карточки, страховые продукты, депозиты с привлекательными ставками, денежные переводы, есть особые социальные продукты для пенсионеров. АКБ «ФОРА-БАНК» (АО) – банк для всех.
Сергей Юрьевич, вы – один из самых молодых управляющих банком в стране, к тому же еще и кандидат экономических наук. Совместимы ли сегодняшняя работа в банке и наука?
— Да, тема моей кандидатской диссертации – «Инструменты и методы влияния евро на финансовую систему России». Даже монография потом вышла. И сейчас мы плотно сотрудничаем с ЯрГУ, есть договор на прохождение студентами практики в нашем банке, мы ищем и готовим будущие сильные кадры. А на вопрос: «Нужна ли наука в повседневной работе?» – я бы ответил тоже вопросом: «А не был бы я без своих знаний другим? Может быть, этот «другой» не добился бы успеха?»
И последний вопрос: АКБ «ФОРА-БАНК» (АО) активно участвует в социальных проектах. Это делается по указанию «сверху» или таково корпоративное кредо?
Необходимость участия в социальных проектах каждый банк определяет сам. Мы – часть общества, и стараемся жить общей жизнью, участвовать в мероприятиях города. Настоящим спортивным событием сезона для Ярославского региона стала серия игр баскетбольного клуба «Буревестник». Ярославский баскетбольный клуб «Буревестник» заключил партнерское соглашение с нашим банком. В рамках соглашения предусмотрены средства на поддержку детско-юношеского и любительского баскетбола, а также на участие команд БК «Буревестник» в чемпионате и первенствах России. До конца сезона 2018 АКБ «ФОРА-БАНК» (АО) остается одним из основных партнеров «Буревестника». В 2017 АКБ «ФОРА-БАНК» (АО) выступил Генеральным спонсором полумарафона «Бегом по «Золотому кольцу»» в Ярославле, в котором приняли участие 6,5 тысяч человек. В 2018 году мы уже выступили официальным партнером: конкурса красоты для женщин с детьми «Миссис Ярославль» и самого масштабного зимнего семейного праздника на свежем воздухе «ТипоЯРМАРКе-2018», который посетили 5000 ярославцев. Банк на постоянной основе помогает детским домам и поддерживает детский спорт. Такая практика повышает лояльность со стороны клиентов и государства, положительно влияет на качество жизни сотрудников, местного сообщества и общества в целом. Социальные инвестиции не приносят прибыль напрямую, но в итоге выигрывают все участники процесса и девиз АКБ «ФОРА-БАНК» (АО) «Выигрываем вместе!» в полной мере соответствует сделанному.
Ярославль, Которосльная набережная, дом 55
www.forabank.ru
АКБ «ФОРА-БАНК» (АО), ОГРН 1027739553764.
Генеральная лицензия ЦБ РФ на осуществление банковских операций №1885 от 03.12.2014. На правах рекламы.
Вернувшись в Ярославль в качестве мэра, Владимир Слепцов, прежде всего, наладил взаимодействие с областной властью. Именно тесное партнерство с губернатором Ярославской области Дмитрием Мироновым помогло запустить ряд проектов по благоустройству города, развитию городской среды. Постепенно с автомобилей начали пропадать некогда популярные наклейки с надписью «Ярославль – город без дорог», хотя в этом направлении работы еще предстоит много. 2017 год дал мощный импульс для развития туризма: маршрут «Золотое Кольцо» получил статус национального проекта. В эксклюзивном интервью «Элитному кварталу» мэр Ярославля рассказал о своем видении развития города в наступившем году.
Владимир Витальевич, вы — коренной ярославец, но несколько лет проработали в другом регионе. На что вы обратили внимание в первую очередь, вернувшись в город в статусе мэра?
Первая проблема, за решение которой мы взялись, – дороги в городе, они находились в удручающем состоянии. 2017 год стал для Ярославля беспрецедентным по объему отремонтированных дорог. При поддержке главы региона Дмитрия Юрьевича Миронова Ярославль стал участником приоритетного национального проекта «Безопасные и качественные дороги», на реализацию которого из различных источников было направлено 923 миллиона рублей. Проведен комплексный ремонт 29 дорог общей протяженностью 51 км, что более чем в 3 раза превышает объем работ 2016 года. В этом году планируем отремонтировать 23 городские дороги.
Затем благоустройства и ремонта требовали городские дворы, места отдыха, детские и спортивные площадки, пришедшие со временем в запустение. В прошлом году стартовала губернаторская программа «Решаем вместе!» по формированию комфортной городской среды. В рамках этой инициативы в 2017 году проведено благоустройство дворов с охватом 198 многоквартирных домов и зон отдыха горожан.
Третьим важным направлением стало развитие богатого туристического потенциала нашего древнего города. В прошедшем году исполнилось 50 лет самому известному туристическому маршруту страны «Золотое кольцо России», который получил статус национального проекта. Всего за 2017 год в город приехало 1,18 миллиона гостей, что на 48% больше, чем за тот же период 2016 года. 21 ноября прошлого года у нас состоялось открытие штаб-квартиры Союза городов «Золотого кольца» и туристско-информационного центра. К деятельности штаб-квартиры привлечены все города, входящие в знаменитый маршрут. Совсем недавно еще один город Ярославской области, Углич, пополнил ряды «Золотого кольца».
Безусловно, облик города изменился. Исчезли пресловутые ларьки родом из 90-х.
Вы правы, на улицах Ярославля вместо старых торговых точек появилось более 450 павильонов нового образца, выполненных в единой визуальной концепции. Мы пошли навстречу предпринимателям и снизили стоимость аренды на размещение нестационарных торговых объектов более, чем в 2 раза. Срок аренды, наоборот, увеличен с 5 до 8 лет, и предусмотрен вариант субаренды. Вместе с правительством области мы разработали систему кредитования по сниженной процентной ставке, убрали все бюрократические барьеры, чтобы предприниматели могли оперативно получать все необходимые разрешения и развивать свое дело.
В области социальной политики мы проводим работу по предоставлению земельных участков многодетным семьям. В 2018 году мэрия предоставит 100 участков льготным категориям граждан. Это примерно половина от всего количества выделенных за 11 лет действия программы о бесплатном предоставлении в собственность граждан земельных участков в Ярославле.
Подобных результатов мы достигли при дефицитном бюджете. Мы действительно гордимся, что, несмотря ни на что, нам удалось найти средства на приведение в порядок дворов и скверов, реконструкцию парков, создание условий для занятий физкультурой и спортом, потому что это являлось и является одной из наших первостепенных задач.
Но все же что вы считаете ключевым направлением?
Главная задача любой городской администрации – повышение уровня и качества жизни всех жителей. Гражданам, в первую очередь, необходимы безопасность и комфорт.
В 2017 году, опять же благодаря губернаторскому проекту «Решаем вместе!», мы благоустроили 3 общественные территории: Бутусовский парк, Первомайский бульвар и бульвар на проспекте Ленина. В зоне ЮНЕСКО проведены работы по ремонту фасадов и крыш на 15 домах, благоустройству бульваров и скверов и по ремонту 13 улиц. Это стало возможным благодаря договоренности Дмитрия Миронова с мэром Москвы Сергеем Собяниным, который выделил транш в размере 600 000 000 рублей на проведение этих работ.
Особое внимание мы уделили обновлению парка городского общественного транспорта. За 2017 год по программе «Развитие городского транспорта» на улицы города вышли 10 низкопольных автобусов большой вместимости, заменено 110 машин средней и малой вместимости. В целях безопасности мы разработали единые правила для всех перевозчиков: посадку и высадку теперь разрешено производить строго на остановках, автобусы должны быть оборудованы видеорегистраторами, в салоне должны быть чистота и порядок.
Также мы старались привести в порядок центр и районы города: сняли незаконную рекламу, упорядочили и привели к единым стандартам вывески на зданиях, на улицах появились новые лавочки и урны. Это, на первый взгляд, не такие важные вещи, но именно подобные детали делают город более привлекательным и комфортным как для его жителей, так и для туристов.
А что сегодня может город предложить туристам на правах столицы «Золотого кольца»?
Совместно с правительством Ярославской области для гостей Ярославля разработано 150 экскурсионных программ и более 100 туристических маршрутов, в том числе с посещением других городов «Золотого кольца». Ежегодно более 300 тысяч человек приезжают в город на праздничные мероприятия. Самые известные из них – «Главная Масленица страны», которая собирает около 100 тысяч человек, и День города – около 80 тысяч человек. В новогодние праздничные дни ярмарку на Советской площади в Ярославле посетили около 50 тысяч человек, а в новогоднюю ночь – более 15 тысяч. Ярославская новогодняя ярмарка вошла в ТОП-10 самых популярных в России.
Известно, что Ярославль признан столицей маршрута и инициатором создания Союза городов «Золотого кольца». Перед регионом, частью которого является Ярославль, стоит амбициозная задача: увеличить количество туристов до 8 миллионов в год. И, конечно, для этого будут использоваться все возможные форматы мероприятий.
Кроме уже ставшего ежегодным городского пикника «Пир на Волге», который в прошлом году посетило более 10 тысяч туристов, в городе традиционно проходят фестиваль постной кухни и «Главная Масленица страны». Также ежегодно проводятся выставки-ярмарки местных сельхозтоваропроизводителей «ЯрАгро», «Сады», «Покупай ярославское».
В Ярославле более 240 туристических предприятий, более 70 гостиниц и хостелов и свыше 800 предприятий общественного питания. У нас есть рестораны на любой, даже самый изысканный вкус, представлены все самые популярные блюда европейской, итальянской, русской и азиатской кухонь.
Традиционно важную часть городских мероприятий под открытым небом составляют различные торговые точки на колесах – фудтраки, автолавки. Пока их доля на городских мероприятиях менее 10% от общего количества торговых точек, но мэрия Ярославля продолжает приглашать современные, яркие фудтраки с недорогим стрит-фудом на городские мероприятия.
Для развития инфраструктуры города активно привлекается малый и средний бизнес. Еженедельно в мэрии проводятся встречи с предпринимателями, которые предлагают идеи развития городского пространства. Так, уже в этом году частный инвестор планирует установить колесо обозрения высотой более 60 метров в районе парка 1000-летия. Каждая кабинка будет выполнена в стиле городов «Золотого кольца» и оснащена аудиогидом. Аттракцион сможет принять одновременно 180 человек.
То есть развитие туристической отрасли является приоритетным направлением?
Не совсем так, но сегодня туризм является одной из наиболее динамично растущих отраслей экономики. Он способствует развитию смежных отраслей: ресторанно-гостиничного бизнеса, транспортной сферы, обеспечивает рост занятости, производство товаров и услуг.
Помимо туризма, заметную роль в городской экономике играет промышленность. В городе 868 крупных и средних организаций, из которых 123 – промышленные. Они выпускают 75,7% товаров и услуг, производимых в городе. Одна из ведущих отраслей промышленности Ярославля – машиностроительная. К примеру, ОАО «Автодизель» (Ярославский моторный завод) занимает 45% отечественного рынка двигателестроения, производя, в частности, моторы для «Мерседеса», а Ярославский завод дизельной аппаратуры выпускает топливные насосы, форсунки и запасные части к ним для практически всех производителей дизельных двигателей в России и СНГ.
Нефтеперерабатывающая отрасль представлена компанией «Славнефть-Ярославльнефтеоргсинтез». Это одно из крупнейших предприятий России по производству продуктов нефтепереработки. В среднем за год там перерабатывается 15 миллионов тонн нефти. Ярким представителем химической промышленности является завод «Ярославский технический углерод». Только лишь за 2017 год здесь было произведено 352 тысячи тонн качественного технического углерода. В 2018 году объем производства планируется увеличить до 365 тонн.
Развита в Ярославле и пищевая промышленность. К примеру, продукция хлебозавода № 4 не раз отмечалась на всероссийских конкурсах. Легкая промышленность представлена в городе ярославским комбинатом технических тканей «Красный Перекоп» и компанией «КОРД».
2017 год стал важным этапом в развитии энергетики. С запуском современной Хуадянь-Тенинской ТЭЦ возросла надежность тепло- и электроснабжения Ярославля. Это позволило вывести из эксплуатации неэффективные энергоисточники, например, районные котельные №5 и №7 в северном жилом районе, снизить затраты на производство теплоэнергии и тем самым сдержать темп роста тарифа на тепло.
Важной частью стратегии развития города является создание благоприятных условий для бизнеса. Мы разработали программу «Повышение инвестиционной привлекательности города Ярославля» на 2018-2020 годы. Так, для стимулирования внутренней инвестиционной активности и привлечения внешних инвесторов Ярославль оказывает муниципальную поддержку в виде налоговых льгот на землю. В 2017 году было реализовано 7 инвестиционных проектов. Общая сумма капитальных вложений по проектам составила 15,4 млрд. рублей. Это АО «Кордиант», АО «Р Фарм», ООО «Тева», ООО «РГС Ярославль», ООО «Ярославский завод напитков», ООО «Аквапарк», ООО «Эко».
В Ярославле выстроена новая система отношений с бизнесом на основе конструктивного диалога: подписано соглашение о сотрудничестве между мэрией и Ярославской торгово-промышленной палатой, возобновил работу Совет предпринимателей Ярославля. В октябре 2016 года был воссоздан Совет директоров, в состав которого вошли руководители более 60 организаций города.
Насколько город плотно сотрудничает со средним и малым бизнесом, который, по мнению экспертов, сегодня ущемляют в России?
Чтобы создать в городе комфортные условия для ведения бизнеса, нужно просто быть максимально открытыми и постоянно прислушиваться к предпринимателям. За 2017 год в мэрии Ярославля проведено 360 консультаций по информационной поддержке субъектов малого и среднего предпринимательства. Я еженедельно провожу встречи, где мы рассматриваем инвестиционные проекты и предложения по развитию городской среды.
В частности, в прошлом году за финансовой поддержкой обратилось ООО «Ярославская керамическая мануфактура». Они производят широкий ассортимент изделий из керамики, динамично развиваются и планируют создать порядка 20 новых рабочих мест, обучить персонал, помочь развитию ремесленного творчества. Развитие ремесленничества необходимо городу. Это повышает интерес к нему со стороны туристов и гостей, способствует развитию экономики, сферы гостеприимства.
Возвращаясь к теме развития туризма в Ярославле, отмечу, что в прошлом году реализован совместный проект ООО «ИНТЕР-проект» с Правительством Ярославской области и мэрией города Ярославля. Организован круговой экскурсионный автобусный тур «Золотое кольцо города Ярославля» по историческому центру города с аудиогидом на 8 языках.
Всем хорошо известна ваша любовь к спорту. Расскажите, насколько спорт развит в городе.
В Ярославле очень богатые спортивные традиции. Свыше 500 ярославцев являются победителями и призерами чемпионатов России, Европы и мира, Олимпийских игр. Совсем недавно воспитанник ярославской СШОР №3 Илья Буров занял третье место на соревнованиях по лыжной акробатике на Олимпиаде в Пхенчхане. До этого он уже был обладателем Кубка мира и Европы по фристайлу. В октябре 2017 года наши акробаты Максим Павелко, Богдан Степанов, Рустам Салимджанов и Иван Иванов завоевали золотые медали на первенстве Европы по спортивной акробатике, проходившем в Польше.
Ярославль – по-настоящему хоккейный город. Здесь не просто любят хоккей, здесь им живут. Наша гордость – это ХК «Локомотив», который трижды становился чемпионом России. Серьезным потрясением для всего города стала катастрофа 7 сентября 2011 года, в которой погибли игроки основного состава, тренерский штаб, врач, массажисты… Тяжелейшая утрата. Но наш клуб достойно справился, благодаря поддержке спортивного сообщества и общественности в целом, нашел в себе силы, и сегодня является одной из самых сильных хоккейных школ страны, ведущим центром подготовки молодых хоккеистов в России. «Локомотив», безусловно, – будущее российского хоккея.
Футбольный клуб «Шинник» выступает в первенстве Футбольной национальной лиги. В команде сейчас много молодых и талантливых игроков. Мы очень надеемся, что в скором времени вернемся в Премьер-лигу.
Наш волейбольный клуб «Ярославич» традиционно поставляет игроков в олимпийскую сборную России. Так, трое из 12 игроков чемпионского состава Олимпиады в Лондоне прошли нашу волейбольную школу. В прошлом году клуб порадовал весь город, вернувшись в элиту российского волейбола – Суперлигу. Молодежка «Ярославича», «Ярославские медведи», не отстают от старших товарищей. Илья Еличев и Роман Меркушев уже являются кандидатами в сборную.
Быстрыми темпами в Ярославле развивается баскетбол. Наши баскетбольные команды на деле доказывают свою состоятельность, выступая в Детско-юношеской баскетбольной лиге, студенческой лиге и Суперлиге России. Ну и, конечно, нашей гордостью и надеждой является баскетбольный клуб «Буревестник», созданный еще в 1952 году и в настоящее время не просто продолжающий, но и развивающий спортивные достижения своих предшественников.
Я уверен, что мы продолжим воспитывать чемпионов. Развитию физической культуры и спорта в Ярославле мы уделяем особое внимание.
А что делается для развития массового спорта?
По инициативе главы региона Дмитрия Миронова, совместно с корпорацией «Ростех» в Ярославле реализован проект «Мы выбираем спорт», в рамках которого установлены 28 площадок для воркаута. На них можно заниматься силовой гимнастикой на улице в любое время года. Кроме того, во дворах города открылось 10 площадок ГТО по городской программе «Спорт в каждый двор», а также обустроены 4 универсальные площадки и 5 спортивных площадок при школах.
Сегодня Ярославль имеет развитую спортивную инфраструктуру, которая включает 2 Дворца спорта, 3 стадиона, велодром, 8 физкультурно-оздоровительных комплексов, 2 спортивных комплекса с искусственным льдом, легкоатлетический манеж, 13 мини-футбольных полей с искусственным покрытием, бассейны и другие спортивные объекты.
Для популяризации здорового образа жизни среди ярославцев мы запустили пилотный проект под названием «Ярзарядка». Это спортивное мероприятие пользуется большой популярностью и традиционно собирает людей разных возрастов. За 2017 год более 5000 человек присоединились к «Ярзарядке». Ее проводят опытные тренеры, инструкторы и педагоги. Так, завершающую сезон 2017 года «Ярзарядку» провела трехкратная олимпийская чемпионка, десятикратная чемпионка мира, легендарная фигуристка Ирина Роднина.
Звучит действительно масштабно, но позвольте все же задать пару вопросов о вас и вашем профессиональном пути. Есть ли у вас какая-то сверхцель, программа максимум?
Так можно назвать любую цель. Но, на мой взгляд, сверхцелей не бывает: все в этой жизни достижимо. Задачи я перед собой ставлю на каждом этапе разные. Сейчас, как мэр Ярославля, я вижу свою задачу в том, чтобы сделать город красивым, комфортным и безопасным. Чтобы туристы восхищались нашим городом, а горожане – гордились. Для этого Ярославль должен стать инвестиционно привлекательным, только обеспеченный город может позволить себе быть красивым, комфортным и безопасным. Такая задача стоит сейчас передо мной.
Чему вас научила работа в команде губернатора Московской области?
Под руководством Андрея Юрьевича Воробьева я научился командной работе. Он сумел объединить всех глав и выстроить слаженную работу. То же самое делает сегодня и Дмитрий Юрьевич Миронов. Он ставит понятные цели и задачи, на решение которых сообща работает правительство и все главы муниципальных образований.
Чем работа в Сергиевом Посаде и Химках отличалась от того, к чему вы привыкли в Ярославле?
Там я понимал, что нахожусь вдалеке от дома, сначала это было непривычно. К тому же с первых дней работы губернатор Московской области поставил передо мной серьезную задачу: подготовить Сергиев Посад к празднованию 700-летия преподобного Сергия Радонежского. Благодаря слаженной работе команды Правительства Московской области мы успешно справились с заданием.
Работа в Химках отличалась. Этот город практически является частью Москвы. Передо мной стояла задача навести там порядок, сделать город комфортным и красивым. Чтобы жителям Химок было интересно проводить выходные в своем городе. Мы сделали ставку на благоустройство пешеходных зон, пляжа, развитие парков. Большое внимание мы уделяли строительству школ, детских садов и больниц. Приятной оценкой работы моей команды стало звание самого благоустроенного города России с численностью до миллиона человек, которое Химки получили в 2015 году.
Опыт, который я получил, работая в Московской области, помогает мне на моей нынешней должности. Ярославль – это мой родной, любимый город, для процветания которого я приложу все свои силы и знания.
Уехав из родного города, часто ли вы вспоминали о нем? Следили за событиями в Ярославле?
Безусловно, следил. Судьба родного города никогда не была мне безразлична. Анализируя свою работу в Московской области, я часто задумывался о том, что мог бы многое сделать для родного города. И судьба сложилась так, что я вернулся в Ярославль, чему очень рад.
Офтальмологическая клиника инновационных технологий – так расшифровывается название «ОфтаКИТ». Безусловно, технологиям и высокоточным приборам здесь уделяют огромное внимание. Однако руководитель клиники, доктор медицинских наук, профессор Владимир Страхов настаивает, что врачи, в чьих руках находятся эти современные приборы, – главная ценность «ОфтаКИТ».
Профессор Владимир Витальевич Страхов.
Заслуженный врач России, заведующий кафедрой глазных болезней ЯГМУ, доктор медицинских наук.
Владимир Витальевич, в чем принципиальное отличие клиники «ОфтаКИТ»?
Особенность нашей клиники в том, что в одном месте и в одно время нам удалось собрать самые прогрессивные диагностические и лечебные технологии и настоящих профессионалов, которые превосходно владеют этими технологиями. Ведь одно дело – это получить точный результат, выраженный в цифрах, а другое – эти показатели правильно истолковать. А на это способны только высокопрофессиональные специалисты, которые обладают серьезным клиническим опытом.
Так, например, мы располагаем полным спектром оборудования для диагностики и лечения патологии глазного дна. Это, в первую очередь, оптический когерентный томограф экспертного класса. Даже в Москве таких единицы. «Прижизненная гистология» позволяет видеть слои сетчатки, измерять с точностью до микрометров патологические изменения, можно оценить, на правильном ли мы пути или лечебные процедуры не эффективны. Для анализа сосудистой патологии сетчатки у нас появился немецкий прибор нового поколения для проведения флуоресцентной ангиографии. Теперь мы можем видеть в реальном времени дефекты сосудистого русла, этой возможности до сих пор не было в области. У нас есть ЭФИ- прибор последнего поколения, который может исследовать функциональное состояние сетчатки на уровне, недавно бывшим фантастикой. Соединить вместе все полученные данные, правильно трактовать результаты исследований может только врач с большим опытом работы именно с патологией сетчатки. Только тогда возможен правильный диагноз и эффективное лечение. И у нас такие врачи есть.
Вы уже отметили важность сотрудников, которые работают в клинике. Кто составляет костяк коллектива, на кого делается ставка – на молодых или на опытных?
Прежде всего, на профессионалов. Сейчас в клинике собран очень сильный штат – 50 человек, из них 33 – штатные сотрудники и 17 – консультанты. Это высокопрофессиональные люди, в том числе профессор, доктор медицинских наук, 4 кандидата медицинских наук, 8 человек с высшей медицинской категорией. И что мне лично особенно приятно, что все сотрудники клиники работают с удовольствием.
Как профессор, заведующий кафедрой глазных болезней ЯГМА, какие вы видите перспективы развития офтальмологической помощи в нашем регионе?
Я уверен, что будущее за высокими технологиями. Ведь есть заболевания, например, глаукома, которые мы изучили хорошо, но, чтобы научиться их лечить, нужно выходить на уровень генной инженерии. Вообще, офтальмология шире, чем многие думают. Сейчас появляются новые направления в офтальмологии, в частности, в соприкосновении с другими специальностями – с эндокринологией, геронтологией.
Профессор, расскажите, пожалуйста, о детском отделении клиники. Какие задачи сейчас стоят перед детскими офтальмологами?
Благодаря современным высокотехнологичным приборам улучшилась диагностика детских заболеваний глаза. Чаще всего детские офтальмологи работают с аномалиями рефракции: аккомодацией и ее нарушениями, близорукостью, дальнозоркостью, астигматизмом, поводят мониторинг прогрессирования заболеваний. Я горжусь тем, что мы идем в авангарде исследований близорукости и имеем положительный опыт в остановке ее прогрессирования. Причем не только хирургических путем, но и, например, с помощью ночных контактных линз. В клинике есть уникальные контактные линзы, которые способны исправлять астигматизм.
Какие планы у клиники, к чему вы стремитесь?
Мы работаем в Ярославле уже более четырех лет. Нас знают и уважают, как одну из лучших офтальмологических клиник города. Одна из важнейших задач – укреплять сотрудничество с департаментом здравоохранения. «ОфтаКИТ» – первая частная офтальмологическая клиника, которая успешно работает с фондом обязательного медицинского страхования, благодаря чему мы уже провели сотни операций по лечению катаракты, и ежегодно по квотам оказываем помощь 200 детям. На мой взгляд, очень важно, чтобы частная клиника могла оказывать бесплатную медицинскую помощь.
Наша сильная сторона – собственные научные разработки и исследования, внедрение инновационных методов диагностики и лечения глазных болезней в повседневную практику. Одними из первых в России мы создали такую контактную линзу, которая вызывает изменения на роговице, стимулирующие и оживляющие собственную аккомодацию глаза. Наши наработки по современным методам мониторинга прогрессирующей близорукости стали применять по всей стране. У нас есть собственные хирургические разработки.
И все же мой приоритет, как руководителя «ОфтаКИТ», – высокий профессионализм врачей и медсестер. Над этим я буду неустанно трудиться всю оставшуюся жизнь. Повторю: важен не просто высокотехнологичный прибор, важен человек, который полностью владеет этим прибором и разбирается в конкретной патологии. Какое бы ни было оборудование, главный диагностический инструмент находится у врача в голове. Это ключевой момент.
Бар с отличной гастрономией в стиле The International Kitchen и оригинально сформированной картой, разбитой по стилистике и характеристикам напитка. Впрочем, чем читать ее, лучше смотреть на стеллажи – так выбор будет быстрее. Меню, разнообразно и изобретательно. Вариантов по бокалам – более двадцати позиций, и стартуют они с гуманных 100 рублей.
В основном меню большой выбор разнообразных закусок, RAW-BAR, устрицы и другие морепродукты, брускетты на любой вкус и, конечно, оригинальные блюда от шеф-повара. Блюда проработаны под чутким руководством бренд-шефа компании BULVARGROUP Александра Сахарова. Бар начинает свою работу с 08:00 утра, и есть возможность вкусно начать свой день с сытного завтрака, в обеденное время с 12:00 до 16:00 действует меню бизнес-ланча, с отличным выбором блюд.
Полноценный, но не классический, а современный бар, которого так ждали и гости, и сами владельцы. Он собрал все лучшее со всех стран и регионов, гармонично связав еду и напитки.
Уютное пространство, для любителей и ценителей качественных блюд и напитков, ярко подчеркивает интерьер. Выполненный в пастельных тонах, с оригинальным дизайнерским решением – панорамные окна, открытая кухня, большие стеллажи с напитками.
В общем и в целом все устроено для любителей вкусно поесть и насладиться отличной атмосферой в сопровождении бокала напитка.
Ярославль, ул. Большая Октябрьская, д. 92
Телефон для брони: 66-45-45
«Самым важным слагаемым успеха является умение ладить с людьми» – считает победительница конкурса «Миссис Ярославль-2018». Судьба щедро одарила Ольгу: трое прекрасных детей и внимательный, любящий муж. Казалось бы, что еще нужно для счастья? Оказывается – найти дело своей жизни, и не важно, что на это ушло более 10 лет.
Ольга, что для вас значит семья?
Семья для меня – это самая большая ценность в жизни. Жизнь так устроена, что не всегда и не всем дается свыше счастье в виде материнства или надежных отношений. Судьба ко мне настолько благосклонна, что очень щедро одарила меня как женщину. Я тоже прилагаю немалые усилия для того, чтобы сохранять эту гармонию. Отношения в семье выстраиваются в большей степени усилиями и мудростью женщины, но и работа в тандеме важна: выполнение желаний друг друга создает циркуляцию энергии в отношениях.
Сегодня вы – дизайнер интерьеров. Расскажите про свой путь в профессию.
Мой путь был очень длинным. После школы на семейном совете было решено поступать на бухгалтерский учет. В 90-е годы эта профессия считалась очень престижной. Но уже на третьем курсе я поняла, что ошиблась с выбором. Однако меня воспитывали в духе «начал дело – доведи до конца». Так, получив диплом, я оказалась сначала в одном государственном учреждении на должности главного бухгалтера, затем перешла в банковскую сферу, а затем в страхование, где и проработала около 10 лет. Долгое время я даже мысли не допускала, что смогу стать дизайнером. В голове было много негативных установок, казалось, что время упущено. К счастью, мы с вами живем в прекрасное время, когда качественное образование можно получить в режиме онлайн. Поэтому я 2 года училась в школе дизайна в Москве. И благодаря настойчивости воплотила свою мечту в жизнь.
Что для вас дизайн интерьера?
Интерьер – это всегда история про человека, про то, чем он дышит, как живет, чем увлекается. Для меня важно узнать своего заказчика: во сколько просыпается, как привык завтракать, как любит проводить время, находясь в своем доме или квартире. Это необходимо, чтобы сделать не просто красивый интерьер, а красивый интерьер для удобной жизни. Многие считают, что дизайн интерьера – это внезапно озарившее вдохновение, как взмах кисти художника на холсте. На самом деле, 90% времени занимает кропотливая работа над чертежами и планировками, переговоры с заказчиком и согласования, подбор материалов и т.д. Так что если ты в профессии оказался случайно, то тебя надолго не хватит. Я же нашла себя в этом деле, всегда работаю над проектами с огромным удовольствием и смакую каждый этап, потому что слишком много лет я потратила на работу, которая не приносила мне радости.
Став победительницей конкурса «Миссис Ярославль-2018», можете сказать, каков он – вкус победы?
Победа в конкурсе – это очень волнительно и ответственно. Планка высока, теперь придется всю свою жизнь подтверждать это звание. (Смеется.) Я хочу сказать всем женщинам, которые мечтают, но не решаются на участие: обязательно подавайте заявку, верьте в себя. Как сказал Жюль Ренар, «человек, которому повезло – тот, кто просто сделал то, что другие только собирались».
15-16 февраля 2018 года в бильярдном салоне ресторана «Пивоваръ» состоялся V юбилейный бильярдный турнир на призы журнала о бизнесе и жизни «Элитный квартал» и бильярдного клуба «ПивоварЪ». Около 30 игроков-любителей приняли участие в состязаниях, проявляя в течение двух дней турнира изобретательность, азарт, упорство и волю к победе. Главный судья турнира Ярослав Крюков пристально следил за соблюдением всех правил. Неоспоримым чемпионом турнира стал Андрей Кочнев. Медаль и диплом за второе место были вручены Сергею Терентьеву. Тройку лидеров турнира замкнул Александр Паутов. Украшением турнира стала наша очаровательная ведущая – Инна Давыдова!
Огромное спасибо за эксклюзивное выступление театру каскадеров «ЯрФильм». Ребята, это было впечатляюще! Особую благодарность выражаем управляющему ГРК «Алеша Попович Двор» Александру Седухину за помощь в организации и проведения турнира.
Благодарим директора ресторана «Пивоваръ» Александра Крячкова за теплый и радушный прием.
Выражаем благодарность фотографу турнира и нашему партнеру Владимиру Воронину.
Выражаем благодарность нашим партнерам, всем тем, без которого праздник был бы невозможен:
Официальный медиапартнер турнира – «РАДИО ДАЧА». (0+)
Партнеры: ГРК «Алеша Попович Двор», стоматология «Денталия», школа ментального счета «СОРОБАН», фотостудия «Карамель», салон красоты VAN, фитнес-центр LOFT FITNESS, школа каскадеров «ЯрФильм», школа боевых искусств «Бросок кобры», квестфитнес «Королевские игры» (12+), магазин игрушек «ЯРИК», студия фруктовой флористики ВЕРШКИ&KORESHKI.
15 февраля 2018 года состоялось торжественное открытие V юбилейного бильярдного турнира на призы журнала о бизнесе и жизни «Элитный квартал» и бильярдного клуба «ПивоварЪ». На открытие присутствовали почетные гости, участники и партнеры турнира.
Фотограф турнира Владимир Воронин.
Официальный медиапартнер турнира — «РАДИО ДАЧА»
Партнеры: ГРК «Алеша Попович Двор», стоматология «Денталия», школа ментального счета «СОРОБАН», фотостудия «Карамель», салон красоты VAN, фитнес – центр LOFT FITNESS, школа каскадеров «ЯрФильм», школа боевых искусств «Бросок кобры», квестфитнес «Королевские игры», магазин игрушек «ЯРИК», студия фруктовой флористики ВЕРШКИ&KORESHKI.
Звучит действительно масштабно, но позвольте все же задать пару вопросов о вас и вашем профессиональном пути. Есть ли у вас какая-то сверхцель, программа максимум?
